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麵屋一燈 @menyaittotw
〘台北⚪️中山區〙

中山一級戰區拉麵店，深夜拉麵的好選擇。定番為魚介沾麵與干貝雞湯拉麵，不定期推出期間限定口味。可訂位、可刷卡、無服務費，低消一碗拉麵。
🌱無vegan

🎈地址：台北市中山區南京東路一段29號 (中山站 3號出口、步行 5分鐘)
🕰營業時間：11:00 - 01:00 (21:00 後宵夜場享啤酒半價)
(Englih Ver. is down below)

⚪️濃厚!魚介冠軍沾麵 $288
⚪️淡麗!芳醇干貝雞湯拉麵 $238
⚪️限定|辛紅柚子拉麵 微辣+ 一燈招牌蛋-酒味. $326
⚫️宵夜-台灣啤酒 $39

一燈一直是平日晚上輕鬆吃拉麵的好選擇，營業到半夜一點，對於要加班或是想吃消夜的夥伴也很友善👍

一燈拉麵的基本配置是兩片雞叉燒與一片豬叉燒，並附上蔥絲、筍乾與海苔。舒肥雞叉燒以迷迭香醃漬，品質較不一致，有些雞叉燒很嫩，有些稍微乾一些。舒肥後的豬叉燒倒是嫩口又保有彈性，蠻好吃❤️

經典的兩款是魚介沾麵與干貝雞湯拉麵。沾麵麵體選擇硬，單吃有淡淡的麥香，保有彈性；沾麵醬質地黏稠，魚介香氣明顯，還會附上一顆包裹紫蘇與軟骨的雞肉丸。不過我跟友人覺得麵體變得較不吸附醬汁，因此品嘗時風味較之前淡一些，若單純小啜一口沾麵醬的話，味道上依舊蠻濃郁的。由於沾麵在沾得過程中會讓沾麵醬冷卻，因此隨時可以請服務生加熱沾麵醬喔！

干貝雞湯拉麵則是細麵，硬度上選擇了我個人喜歡的麵硬，約莫吃到中後段麵體才變軟。雞高湯甘甜，加入干貝熬煮後湯頭更鮮，適合初次品嘗拉麵，或是想吃清爽拉麵的朋友。

麵屋一燈除了這兩種定番，也會不定期推出限定口味，這次吃到的辛紅柚子🌶️拉麵剛好是限定口味的最後一天。

麵體較干貝雞湯拉麵再粗一些，麵體的吸附度也好。送上桌時的柚子香氣撲鼻，不過品嘗時卻覺得辣味比柚子突出，有點蓋過柚子的風味，比較可惜。(曾在Afuri 吃過辛柚子辣麵，使用花椒作為辣度的來源，與柚子相得益彰，我個人比較喜歡這樣的搭配。)

另外加購的白蘭地溏心蛋也很不錯，香氣馥郁，中間微微流心，喜愛酒味的話很推薦。

整體來說，一燈算是台北深夜輕鬆吃拉麵的好地方，消夜場21點後的啤酒🍻還有半價優惠！當天去的時候已經晚上10點多，一樓的座位依舊有8成滿。用餐時間也可以訂位或使用機器候位，我覺得是 #膝蓋友善 的拉麵店，推薦給大家！

🏠Name: Menya Itto Taiwan
📍Place: Taipei Zhongshan
💰Price: $238-$288
❤️Recommended Food: Both tsukemen and chicken scallop ramen are worth trying. The flavor of Tsukemen is heavier while the chicken scallop ramen is lighter. 
📝Reservation: Available

 #7月POPO創作者分享 

中山深夜拉麵店 | 21點後還有啤酒半價 | 麵屋一燈

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