台北 大安 𖤘望享涮涮屋 ⠀⠀⠀#火鍋
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▍美國prime牛小排
▍F1日本牛肩背
▍鮮蔬野菜盤
▍南非紅鮑魚
▍日本毛蟹、活蝦、蛤蜊
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大安區新開幕的火鍋店，從入口處的水晶吊燈、旋轉樓梯到服務，無不體現奢華。對於食材品質，不論是蔬菜、肉品還是海鮮，也都十分講究。
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凡點任一肉品或海鮮，即包含雞高湯、前菜、山藥雜炊、餐後點心及甜點。再加上全程桌邊服務讓人有賓至如歸的感覺。
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野菜盤的蔬菜種類十分豐富，入鍋烹煮後，為原本清淡的湯頭添上一層清甜風味，讓鍋底更能展現食材原味。
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肉品品質可圈可點，美國Prime牛小排肉質鮮嫩，而F1牛背肩更以入口即化的口感及肉香取勝。
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當日的毛蟹和鮑魚由後廚另行烹煮。紅燒鮑魚鹹香彈牙，剪過外殼的毛蟹上桌即食，肉絲分明，口感綿密鮮甜。入鍋煮的蛤蜊顆顆多汁飽滿，鮮蝦肉質緊實，店員的剝蝦技術尤為驚豔。
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在吃完第一輪後，接著是雜炊環節。將剩餘的湯頭加入蝦頭、蟹膏、山藥等數種食材烹煮，使每一粒米飯都吸滿湯中精華，每一口粥都是滿滿的鮮味。
綜上所述，雖價格偏高，但絕對值得一試。
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𝘮𝘶𝘳𝘮𝘶𝘳…⠀⠀⠀⠀⠀
•自備酒水酌收開瓶費
•寵物友善，寵物可落地
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𝘐𝘯𝘧𝘰 .
𓇠 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
☞ 台北市 大安區 敦化南路 2 段 34 號 B1
☏ [ 02 ] 2708 - 8656
☼  11:30 - 15:30、17:00 - 00:00，無公休
⚐  大安捷運站 4 號出口，步行約 10 分鐘
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無低消 / 限時 2 小時 / 服務費 10%
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sᴇᴇ ᴍᴏʀᴇ ✍︎︎ #熊熊吃大安🐻 #熊熊吃火鍋🐻 
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【台北美食】大安區新開幕奢華火鍋，專人代煮活體海鮮火鍋這裡吃🍲

台中 西屯 𖤘 沐明鍋物 ⠀⠀⠀#火鍋 
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▍澳洲M9和牛翼板（套餐） ┈┈$ 1,860
▍特級桂丁雞 (套餐) ┈┈┈┈┈$ 1,060
▍綜合海鮮拼盤 ┈┈┈┈┈┈┈$ 1,180
▍鹽焗鳳螺 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈$ 680
𓇠
▍鮭魚卵干貝和牛滷肉飯 ┈┈┈$ 99
▍比利時虹吸式熱咖啡 ┈┈┈┈$ 88
位於27層高樓的沐明鍋物，坐擁台中市壯麗美景，為饕客們帶來了一場奢華且令人難忘的饗宴。
前菜的裙絲蝦球、果香火腿鮭魚卵，呈現出海洋的鮮美與果香的獨特。澳洲M9和牛翼板以其柔嫩多汁的口感令人驚嘆，草飼和牛的濃郁風味更是難以忘懷。特級桂丁雞則以其鮮甜且紮實的肉質脫穎而出。海鮮拼盤則是由現流鮮魚片、文蛤、白蝦及干貝所組成，烹煮後的魚片著實令人印象深刻！
額外單點的主廚私房菜「鹽焗鳳螺」僅用鹽巴簡單調味，不只是帶出螺肉原有的清甜風味，更保留彈牙的口感！
沐明的湯頭僅使用雞骨、利尻昆布與蔬果熬製，清淡而層次豐富，清爽的湯頭也更完整的呈現了食材的原味。
鮭魚卵干貝和牛滷肉飯，將和牛的肉香與北海道干貝、鮭魚卵完美融合，攪拌的風味十分銷魂。餐後的比利時虹吸式熱咖啡提供了一種特別的用餐後享受，其香氣撲鼻，令人回味無窮，餐後甜點選擇奶香四溢的十勝霜淇淋更是絕配，上述兩種加價項目都很值得一試…
最後，再以雜炊作為壓軸，將米粒吸收湯底精華，再加入海鮮碎肉和黃金機能蛋，帶來獨特的風味體驗。
若想一覽台中市美景，真的非常推薦選擇午間時段用餐！
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𝘮𝘶𝘳𝘮𝘶𝘳…⠀⠀⠀⠀⠀
•建議提前訂位
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𝘐𝘯𝘧𝘰 .
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☞ 台中市西屯區惠中路一段 88 號27、28樓
✆  04-2252-1551
☼  平日11:30-16:00、18:00-23:00
☼  假日 11:30-16:00、17:30-23:00，無公休
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低消一份套餐或 $800 / 限時 2 小時 / 服務費 10%
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