台北｜輪輪1976和食茶酒駅（3.5/5)
•炭火生蠔牛肉燒 $320
•酥脆蝦餅天麩羅 $280
•初一の四方刺身 $380
•輪輪蟹の岩泡飯 $340
•蛋黃天麩羅白醬烏龍麵 $220
•千層酥 松茸湯 $180
•伏見桃山城 $380
•新宿御苑 $280
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信義區一間很有特色的餐酒館，彷彿置身大正復古火車廂內用餐，空間擺設與料理風格均結合日式與西洋元素，搭配以『茶』為主軸的調飲，並以日本景點命名，可以感受到店家的用心。
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#炭火生蠔牛肉燒 
生蠔的鮮與牛肉的脂香完美交融，外酥內軟，層次豐富，是當日我最愛的一道。

#酥脆蝦餅天麩羅 
一口咬下蝦味香氣溢滿口中，扎實彈嫩有嚼勁，愛吃蝦的人會高潮。

#輪輪蟹の岩泡飯 
招牌菜之一，蟹蝦味濃郁的湯頭淋入岩鍋泡飯中，光喝湯就好爽，不過個人覺得米飯泡入有點太軟爛，本來預期會有些鍋巴口感！

#千層酥松茸湯 
這道吃不懂，兩種不相容的元素搭配一起反而會扣分，店家說他們希望酥皮湯能結合日式元素，不過個人認為直接來壺土瓶蒸足矣！

#伏見桃山城 
相當好喝的調酒！以琴酒基地搭配柚類水果，底部以果凍鋪墊，入口先是香甜果香，隨後則是清甜的茶感，再以果皮的苦韻作收，濃度雖高酒感卻不重，清爽淡雅。

#新宿御苑 
 以玫瑰水為基底，加入可爾必思與烏龍茶糖水增添層次，彷如奶酒卻沒有酒精成分，我想它肯定會擁有不少女性愛慕者。
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台北｜輪輪1976和食茶酒駅

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千層酥松茸湯

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