📍釜飯定食 かまどか(釜土火) 統一時代店
▫鮭魚卵釜飯 定食 $488
▫️鰻魚釜飯 定食 $458
▫鮭魚卵茶碗蒸 $49 (定食升級)
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今天來介紹牛角新品牌～釜飯定食 かまどか
首間店就開在台北統一時代百貨B2✨

釜飯是日本一種傳統鍋飯
米、高湯及食材於鍋中烹煮～更能吃出經高湯炊煮的米飯與食材本身的香氣
菜單多達10幾種釜飯可以選擇🤤
釜飯分為單點跟定食兩種類型 副餐也不同
單點 ➜ 附茶碗蒸、漬物、味增湯
定食 ➜ 附逸品、沙拉或小菜(擇一)、茶碗蒸、漬物、味增湯
◍ 逸品(有各種炸物跟煮物可以選)
選了炸竹莢魚(羅勒塔塔醬)跟唐揚雞(經典塔塔醬)
都不錯吃～酥脆不油膩 醬料偏愛經典塔塔醬 還可以吃到蛋白丁！ 炸物配塔塔醬不會出錯😋
◍ 茶碗蒸
味道清甜 蛋很水嫩 
很推升級加鮭魚卵 多了魚卵的鹹香 鮮上加鮮 給的量還不少 每一口都有鮭魚卵♡
◍ 釜飯
有兩種吃法～～
建議先享用一半 吃原味
剩下的釜飯再淋上高湯 加入海苔跟山葵 變成日式茶泡飯！
➜ 鮭魚卵釜飯
粒粒分明的米飯上一層滿滿鮭魚卵🤤
喜歡茶泡飯吃法～層次跟風味都大大提升
加了山葵提味 整碗除了鮭魚卵鹹香外還多了山葵與高湯的香氣💕
➜ 鰻魚釜飯
米飯上鋪上一層蛋絲跟四塊鰻魚🥹
鰻魚肉質細嫩 醬汁鹹甜鹹甜 配著米飯跟蛋絲直接吃剛剛好～茶泡飯吃法會降低鹹度 比較不愛🤣
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台北美食｜牛角新品牌～釜飯定食🫶🏻

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釜飯定食かまどか

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