之前和大家分享過的這家外瑞古德麻辣研究所，位於熱鬧的士林夜市，每天人潮超多，成為夜市中引人注目的一家川味餐館。師傅曾在中國學習正宗的川味口味，將這份美味帶回台灣，成為我上次分享的焦點😘

正宗的川味在台灣的餐廳中並不常見，許多都經過口味的微調。然而外瑞古德卻保留了正宗的味道，除了可以調整辣度外，其餘味道都保持著正宗的口味，成為市場上的一股新風潮🤩

這次要來嘗試店家最新推出的-外帶麻辣鴨血豆腐湯底！

麻辣鍋是以整包外帶的方式進行，回家只要直接倒入鍋中加熱即可

因為最近寒流來襲，很想在家簡單吃個火鍋暖胃，加上實在很懷念外瑞古德的麻辣豆腐和鴨血，這時外帶麻辣鍋絕對是最棒的選擇！

同樣延續了正宗川味的風格。湯底口味上將麻辣完美兼顧，辣味在品嘗過程中逐漸疊加，而麻的口感則保持一定的程度，展現出正宗川味湯底獨特的口味表現

本身湯底的份量給的很足，大約是3-4人份，只要簡單加入一些蔬菜就很美味

另因應每個人對於辣度的接受不同，老闆還貼心地附上小包的醬料，可以依照口味加強💟

在口感與口味的層次中，湯底的底料鴨血與豆腐，可謂是絕佳的搭配

鴨血Q彈有勁，並非軟爛，而豆腐超級入味！而且保持著經典板豆腐的口感，使整體湯底更加美味

這樣的組合，讓人一嚐即知新鮮，像是置身川味的美食天堂💓

相較於其他異國料理，外瑞古德能維持當地文化特色的料理非常不容易

市面上雖有許多異國料理，但多數都經過當地口味的調整

因此，這類能夠保持原汁原味，真實呈現當地風味的餐點才是我最愛的

推薦給大家，一起來外瑞古德品味正宗的川味美食，感受異國風情的獨特魅力✔️

【外瑞古德麻辣研究所】

111台北市士林區基河路106號

電話： 02 2882 5588

臉書：https://www.facebook.com/profile.php?id=61550644374131

IG： @verygood_spicymaster 

#外瑞古德 #麻辣 #湯底 #麻辣鴨血 #麻辣豆腐 #外帶 #外帶美食 #火鍋 #雞湯 #酸辣粉 #重慶小麵 #士林夜市美食 #劍潭站美食 #外送美食 #外帶麻辣鍋 #口水雞 #夫妻肺片 #2月POPO創作者分享 

開箱最正宗川味麻辣湯底【外瑞古德麻辣研究所】麻辣鴨血豆腐，外帶回家也能輕鬆煮出道地麻辣火鍋！士林夜市老饕必訪川味

網路上火紅許已久網美川菜酒館餐廳，今天來朝聖到底道不道地好吃呢
以裝潢來說算是氣派、位置也不多大部分都是家庭聚會多，若想菜色多樣化點建議至少4人以上來用餐較適合
	
我的餐點👇🏻
#夫妻肺片💰380
很開胃的一道涼菜，微麻中帶酸所以說很開胃呢，牛肉口感是一片一片也很嫩
	
#水煮魚💰880
讓人有點失望的一道料理，雖然食材吃得出是新鮮活魚製作成但個人水煮魚喜歡吃巴沙魚而且紅皇后的麻辣都少了一種花椒香味，魚肉的部分也沒到很多，旁邊的豆芽菜給的倒是很多，如果是想吃很正統的川菜不推薦這味道像改良後的水煮魚
	
#蒜泥白肉💰300
也是很下飯的一道料理，蒜泥白肉吃起來清爽配上小黃瓜跟上頭淋上的蒜頭醬，不過這道菜中規中矩，論特色度的話普通
	
#家鄉回鍋蛋💰350
半熟的荷包蛋，雞蛋和蔥、辣椒一起翻炒過更為突出蛋大概7~8分熟，很下飯的一道菜鹹度味道炒得剛剛好很喜歡蒜苗爆炒飄出來的味道
	
#紅皇后提拉米蘇💰220
看網上很多人分享提拉米蘇是店招牌，前身並不是川菜館很多老客希望繼續提供，所以放進菜單，口感超綿密沒有過重的酒氣，軟濕度剛剛好也不會過甜，吃進嘴裡有滿滿的幸福感啊～
/
餐廳的菜色已川菜為主，不過個人覺得是裝潢和氛圍贏過整個菜色，如果是想品嚐正統川菜個人覺得還是去一些小館會更道地些，紅皇后風格偏向時尚、好拍的川酒館，內也有包廂大概都是8-12人座位整個都很華麗又帶有峇里島風情
	
/
店名：紅皇后川酒
📍 台北市大安區樂利路11巷32號1樓
🔺低消：350/人（詳細參考官網）
⏰ 營業時間：週日～週一 11:30–14:00、17:30–00:00

#台北探店#台北餐廳 #週末探店#POPO筆記 #popo日常 #你今天PO了嗎 #popo帶你吃好料 #popyummy台北#台北川菜 #台北川菜餐廳#台北晚餐#台北網美餐廳#中式料理#捷運六張犁站#信義安和美食#聚會餐廳推薦#聚會餐廳#網美餐廳#紅皇后川酒

台北探店｜氛圍型川酒館

#夫妻肺片 已經有 2 則筆記在討論這個話題！ 快加入POPO筆記 分享你每一個生活瞬間。