．畬室香草千層派 $420
．Shibusa $230
．若水 $240
．百香 $190
．白狗大山烏龍 $330/壺

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甜點各個都驚豔不已
香草千層派酥鬆脆如雪般溶於嘴
多層次濃郁的香草奶醬
旁邊淋巴薩米克醋點綴非常好吃

Shibusa是招牌
脆餅、甘那許、慕斯、蛋糕組合成
裝潢配色也是巧克力慕斯層次 
用煙燻堅果風味的可可甘那許
慕斯則是選果酸感較重的
擁有綿密兼酥脆的豐富層次

若水是用泥煤威士忌所製
飽滿的泥煤煙燻香氣極具特色
口感有膏狀濃郁和慕斯的輕盈
後勁酒香令人意猶未盡

百香是慕斯 蛋糕 甘那許 脆片
加入白蘭地的可可慕斯
還有底下榛果巧克力酥片
果香飽滿的百香餡
吃起來十分趣味又清爽

白狗大山烏龍
香氣雅緻 味道甘甜
口感輕透柔順

空間佈置低調深棕色
金色點綴又帶奢華
服務、甜點、空間都給好評
值得內用好好體驗巧克力甜點

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．畬室法式巧克力甜點創作 Yu Chocolatier
．02 2701 0792
．台北市大安區仁愛路四段112巷3弄10號
．服務費10%

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台北畬室 －登上國際版面的巧克力控必吃甜點店 

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畬室主廚鄭畬軒

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