對於現代新加坡料理原先沒有任何想像和期待

餐前小點的咖哩餃、
一道鮪魚布拉塔起司和番茄冷湯、
明蝦天婦羅搭配少見的香蕉花，
一掃東南亞料理香料重的陰影

海南雞的重新詮釋也細膩又優雅，
用叉燒方式處理的安格斯牛小排非常特別
(還是有點不能接受臭豆，但配上參巴醬確實是這道菜的加分項)

甜點紫米地瓜椰奶和玫瑰奶水都很出色，無疑是今年最喜歡。

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