繼上次疫情後再訪千壽，
上回八月來20多道吃到撐的走不動，
龍蝦、A5和牛排、黑松露都讓人印象深刻，
這次來師傅案安排的比較精緻，
把預算安排在鱈魚白子、
夏多布里昂菲力心這些高價食材，
道數16道、吃的約莫八分飽，
服務實在好的地方！

本日菜單：
日本湯豆腐 北海道鱈魚  柚子胡椒 深海海苔芡汁
鮭魚黃瓜親子卷 富山縣小白蝦
河豚生魚片 醋凍 
長崎鮪魚大腹 蘿蔔絲 紫蘇葉
蛤蠣清湯 胡麻豆腐 山芹菜 蕪菁 芋頭
夏多布里昂菲力心 （壽喜燒味 原味 ）
甘鯛（馬頭魚）握壽司
燉和牛清湯
竹莢魚薑蔥握壽司
鮪魚赤身握壽司 蛋黃醬油 黃芥末
炸鱈魚白子 和風奶油醬 鮭魚卵 辣椒絲
和牛壽喜燒（壽喜燒醬 蛋黃醬 柚子醋）
北海道海膽卷壽司
鰻魚飯 
味增湯
甜點：胡麻牛奶布丁 抹茶

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截然不同的千壽，是物價上漲嗎？

太好吃值得給他兩篇～生食篇

為了在生日當天可以吃到彧，
大年初五拜完財神廟邊跟朋友吃飯邊狂打電話，
終於讓我給訂到了！
果然期待那麼久是值得的，
餐點都很好吃，
每道都很愛，
從第一道的野菜天婦羅跟燻鮪魚開始，
之後上的炸紫蘇海膽到烤馬頭、鴿子、鰻魚飯我都覺得好好吃，
師傅人也好好，
店內氣氛也好，
是會想再訪的店！

今日菜單：
煙燻鮪魚蘆筍櫛瓜天婦羅沙拉
馬糞海膽紫蘇葉天婦羅配紫蘇鹽海鹽
海瓜子丸蛤蜊蜆湯日本大蔥九層塔香油
台灣野生石鯛 辣蘿蔔 水果醋
日本九州白甘魚
青甘柚子胡椒
日本愛媛鮪魚腹
台灣野生軟絲 酸桔海鹽調味
稻草煙燻鰹魚 黃芥末
烤甘鯛燈籠果 香菜醬汁 （馬頭魚）
蓮霧
鱈魚白子蒸蛋 辣蘿蔔 水果醋
烤屏東乳鴿 馬告 稻草煙燻
鰻魚飯
布丁

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彧割烹之二~生食區

太好吃值得給他兩篇～熟食篇

為了在生日當天可以吃到彧，
大年初五拜完財神廟邊跟朋友吃飯邊狂打電話，
終於讓我給訂到了！
果然期待那麼久是值得的，
餐點都很好吃，
每道都很愛，
從第一道的野菜天婦羅跟燻鮪魚開始，
之後上的炸紫蘇海膽到烤馬頭、鴿子、鰻魚飯我都覺得好好吃，
師傅人也好好，
店內氣氛也好，
是會想再訪的店！

今日菜單：
煙燻鮪魚蘆筍櫛瓜天婦羅沙拉
馬糞海膽紫蘇葉天婦羅配紫蘇鹽海鹽
海瓜子丸蛤蜊蜆湯日本大蔥九層塔香油
台灣野生石鯛 辣蘿蔔 水果醋
日本九州白甘魚
青甘柚子胡椒
日本愛媛鮪魚腹
台灣野生軟絲 酸桔海鹽調味
稻草煙燻鰹魚 黃芥末
烤甘鯛燈籠果 香菜醬汁 （馬頭魚）
蓮霧
鱈魚白子蒸蛋 辣蘿蔔 水果醋
烤屏東乳鴿 馬告 稻草煙燻
鰻魚飯
布丁

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一吃就台北最愛割烹前三了

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