去年一年來台中出現了很多主打泰國蝦的蝦料理餐廳，有流水養殖自己抓自己烤的，也有店家處理好的新鮮蝦料理；這次趁著補班隔天難得的空閒，終於有機會一嚐泰國蝦的美味
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臨近交流道的潮活蝦去年初剛開始營運兩個多月（可惜目前已歇業，疫情啊...），店內主打美式餐酒吧的風格，樓上還有飛鏢機可供玩樂；要不是當天剛好突如其來的大寒流冷爆，坐在戶外座位區吹著涼風吃蝦應該也別有一番風味呢
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。除了多元的活蝦料理之外，燒烤或熱炒類的品項有蠻多可以選擇，還有最重要吃蝦要搭配的酒類也是琳瑯滿目，從生啤酒到皇家禮炮都有提供喔🙊
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。奶油蒜蓉蝦 小份 380$
泰國蝦的蝦頭肥大，蝦膏濃郁香甜完全沒有腥味，灑上適當的蔥蒜末再泡進奶油醬中，最能直接品嚐到蝦肉的鮮甜與彈脆。是當天吃到的三種活蝦料理中口味較清爽的，但也是最能品嚐蝦肉原味的一道料理
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。胡椒蝦 小份 380$
炸到外殼酥脆肉質Q彈的泰國蝦在圓筒中翻滾，均勻地裹上辛香料，口味香辣下飯，炸過之後的蝦膏更為香濃，與蝦頭中的鮮味以及胡椒結合相輔相成，連著酥脆的殼一起吃更加美味刷嘴
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。檸檬蝦 小份 380$
不過以調味之驚艷來說當數這道檸檬蝦，檸檬與梅粉的搭配酸甜開胃，沾滿醬汁的蝦膏更為濃郁香甜，甚至可以嚐到如優格班淡淡的奶香，再加上蝦肉口感之Q彈，完全突破既有對於蝦料理的想像，非常值得推薦
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。此外還點了 肉絲炒飯 100$ / 炒水蓮 100$ / 九層塔蛋 100$ 以及椒鹽牛小排 280$，口味調味上都很不錯，以一般熱炒店的價位就能嚐到水準以上的品質
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硬要說有什麼美中不足之處，大概是活蝦料理所需要等待的時間較長，不過喝著小酒聊聊天靜候美味的等待是值得的🤤
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潮 . 活蝦 Shrimp Cuisine
📍 台中市西屯區青海南街37號
⏰ 已歇業
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秋天潮起來｜蝦子站一排

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