˚‧º·𓂂˚‧º·𓂂 
𓊱 𝚄𝙻𝚅 
𝚛𝚎𝚜𝚝𝚊𝚞𝚛𝚊𝚗𝚝 𝚊𝚗𝚍 𝙱𝙰𝚁
𝚄𝙻𝚅丹麥文是「狼」的意思
以「人」為中心出發點 
人的台語諧音也是「狼」
超可愛的名字
這裡的料理令人很驚奇
裡面還有很棒的調酒
超喜歡這家北歐風餐酒館 
新歐陸料理 以炭燒 煙燻手法
也結合了醃漬 發酵 風乾等方式
去處理食材 讓口感充滿更多驚喜
比起法餐 覺得更平易近人 
自然 原始 適合現在的養生觀念
沒有過多花俏 精緻的橋段
從第一道到最後甜點 
完美平衡之韵
不愧是連續幾年的
米其林餐盤推薦餐廳
而且平日有商業午餐耶 
親民的價錢很值得一試 ꪔ̤̮𓏡 ꪔ̤̥𓎲ꪔ̤̫𓏈 ‬
𓂐 𓋒 𝚖𝚎𝚗𝚞 : 
𝟸𝟶𝟸𝟷冬季主廚套餐 𝚂𝙴𝚃 𝙼𝙴𝙽𝚄
𝙽𝚃. 𝟸𝟺𝟾𝟶+ 𝟷𝟶%

𝙰𝚖𝚞𝚜𝚎-𝙱𝚘𝚞𝚌𝚑𝚎開胃小點
手工地瓜塔 金佶調味
菌菇清湯 
裸麥酸麵包/邦菩禮奶油

𝙲𝚘𝚕𝚍 𝙴𝚗𝚝𝚛𝚎𝚎 𝟸 𝚌𝚑𝚘𝚘𝚜𝚎 𝟷冷前菜二擇一
①北海道干貝 /鹽漬雞胗 /橙醋
②和牛塔塔/ 煙燻乾蔥/ 厚甜瓜
 𝙷𝚘𝚝 𝙴𝚗𝚝𝚛𝚎𝚎熱前菜
①炭燒小捲/昆布/風乾甜菜
②豬腹肉/白花菜/黑松露
③烤鴨清湯麵/百合/韭
𝙼𝚊𝚒𝚗 𝚌𝚘𝚞𝚛𝚜𝚎 𝟸 𝚌𝚑𝚘𝚘𝚜𝚎𝟷主菜二擇一
①伊比利豬上蓋 /甜豆莢/ 海藻脆片
  撥開黑色的海藻脆餅下就是主菜
  比一般還厚切的尺寸
  卻很嫩也不乾澀
  煙熏氣味
  酸鹹醬汁天衣無縫的畫龍點睛
  海藻脆餅有醬燒海苔的味道好想續盤
  特別的烹調方式 
  來詮釋伊比利豬也很美味

②澳洲𝙼𝟿和牛牛小排/煙燻牛骨髓
 （加價𝙽𝚃. 𝟸𝟾𝟶）
 「 超級」有份量的和牛牛小排
  肉質鮮美 一咬下 油花迸發噴出
  除了菇類比較鹹 其他真的無可挑剔
  我的第一名 ⚗︎·̫⚗︎

𓏟 𝙳𝚎𝚜𝚜𝚎𝚛𝚝甜點
香草軟冰糕 柑橘 白巧克力
𓄢𖥧⚘｡.

（礙於字數 詳細餐點心得記錄在IG)
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𓇝 [。𝙸𝚗𝚏𝚘𝚛𝚖𝚊𝚝𝚒𝚘𝚗。] ⇰ ≡ ꕤ

𝚄𝙻𝚅 𝚛𝚎𝚜𝚝𝚊𝚞𝚛𝚊𝚗𝚝 𝚊𝚗𝚍 𝙱𝙰𝚁

𝙰𝚍𝚍𝚛𝚎𝚜𝚜:
台北市敦化南路一段160巷18號
（捷運忠孝復興站/忠孝敦化站）
𝚃𝚎𝚕: (02)8771 -0828
𝙾𝚙𝚎𝚗𝚒𝚗𝚐 𝙷𝚘𝚞𝚛𝚜: 週一-週四𝟷𝟸:𝟶𝟶-𝟷𝟻:𝟶𝟶/ 𝟷𝟾:𝟶𝟶-𝟸𝟺:𝟶𝟶 
週五週六𝟷𝟸:𝟶𝟶-𝟷𝟻:𝟶𝟶/ 𝟷𝟾:𝟶𝟶-𝟶𝟷:𝟶𝟶
#你今天PO了嗎 #米其林餐盤推薦

米其林餐盤推薦/新北歐風餐酒館 /𝚄𝙻𝚅  

#你今天PO了嗎 #頂尖達人站出來 
#又見一炊煙 #無菜單料理踩點王 
2020米其林餐盤推薦
為無菜單料理，一人$1280+10%服務費
整體風格走的是日式禪風
佈置擺設都非常的到位
真的很像到了日本👍🏻

餐點風格很多元
結合當地新鮮食材
每次的餐點都不同

這次吃到的餐點偏日式
每一道都非常有特色、好吃
唯獨有一道牛肉過熟所以較普通😅 
包含甜點為9道菜
吃完超級飽👍🏻
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台中無菜單-又見一炊煙

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#台中日月千禧酒店 

前陣子和朋友小旅行
去了 @millennium_taichung 
他們大廳有個超級好聞的香氛🥹🥹🥹
我好喜歡那個味道

訂的方案有附樓上餐廳 @theprimetw 的午餐
還是米其林餐盤推薦的🤤🤤🤤好吃👍🏻👍🏻👍🏻
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台中住宿|日月千禧酒店

@yorutaipei

✦Yoru限量牛舌定食 𝟖𝟓𝟎
✦招牌窯烤牛肋條定食 𝟑𝟖𝟎
✦招牌炸豬排 𝟐𝟓𝟎

〰️
📌台北市中山區八德路二段332巷16號1樓
⏰11:30-14:30 17:30-20:30（日、ㄧ公休）
☎️02-27760322
▪️用餐時間為60分鐘

✨連續三年榮獲米其林餐盤推薦✨
好喜歡這個頭銜 前往的路上充滿期待
轉型的YORU用米其林的水準製作平易近人的料理
賣起了丼飯、咖哩定食、拉麵、冷麵
讓更多人能夠品嚐高級精緻卻平價的味道

店內走的是一個開放式的空間
每個時段只開放12人用餐
只有吧檯的位子 位子前方就是料理區
像在吃板前一樣 
可以看著師傅把食材從窯裡取出
從切片擺盤到送到面前

限量的牛舌定食與牛肋條定食
果然美味的層次有所不同
一直在窯裡燒著的牛舌卻依然粉嫩 
口感厚實柔軟 配上邊上的柚子胡椒及蒜片
蘸上溫泉蛋的蛋黃 是讓人驚艷的味道
牛肋條帶筋 需要較多的咀嚼
咀嚼時感受到更多牛本身的油脂香跟肉味
跟細緻的牛舌是不同路線
各有各的迷人點

單點的炸豬排份量其實不小
食量不特別大的話覺得可以兩個人分食
皮跟肉會有點分離 但不影響
肉本身沒有特別調味 是簡單單純的味道

定食附的那碗湯為餐點畫龍點睛
湯頭濃郁是豬大骨高湯
非常好喝

覺得這裡是一家注重細節與質感的餐廳
在餐點跟環境上也非常用心
值得再訪試試其他品項

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台北·中山📍YORUよる by Dennis Wang

從中午套餐$1200吃起
晚餐$1800-$3000以上都有
周邊朋友很常去吃
目前沒聽到說不好吃 只會聽到說吃不飽😂
愛日料的人ㄧ定要吃一次
PS 照片是$2500的套餐

🎖評比項目🎖
食材：4.7
價位：4.2
環境：4.5
服務：4.5


#凱特胃蕾食光
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台中餐廳｜近期常去的日本無菜單料理

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