三訪艾果豐
雖然之前也曾以四季為主題
但這次又有了新的元素
讓用餐氣氛每次都有不一樣的感覺

主廚在疫情期間也沒閒著
研發更多美味的菜色
也讓顧客隨時保持新鮮感
擺盤更是精緻美觀有質感
看了讓人食指大動

🔶紅酒燉素肉
用純素無酒精紅酒來燉煮素肉及馬鈴薯
有香醇濃厚的香氣與酸甜的口感
單寧酸可增強自身免疫力
在疫情期間來享用更加合適


🔶烤青椒
整顆青椒挖空
填入馬鈴薯、新豬肉、純素起司及香菜
烤至外面軟化
香濃的內餡加上底層酥脆口感
新鮮清爽的一道料理

🔶未來植物肉球
與一般素肉丸口感略有不同
由未來牛肉及新豬肉混合成型
再加上帶一點香草的氣味
給人驚艷又美味的感受

🔶焗烤番茄起司麵
義大利通心麵加入純素的乳酪醬與番茄紅醬
交織成香濃滑順的口感
加上一片番茄切片
酸酸甜甜恰到好處

🔶芒果慕斯蛋旦糕
🔶巧克力慕斯
愛文芒果慕斯加上豆奶製成
濃郁的芒果香與豆乳香氣交錯舌尖
沒有奶蛋的甜點依然讓人感覺著迷

🔶英倫玫瑰花茶
🔶蘋果原汁
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IG： @mianto.to
FB 🔍 mianto 艾果豐
🏠 台北市大安區仁愛路三段123巷26弄1號
（捷運忠孝復興站2號出口）
📞 02-2711-8473
⏲️ 週二〜週日12:00~15:00，18:00-21:30
      週一 休息
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🚩台北市 大安區⏩Mianto 艾果豐 純素食餐廳

˚‧º·𓂂˚‧º·𓂂 
↟╱╳╲ ↟ ↟╱╳╲ 𓂃大人山養（環境篇）
𝙳𝚊𝚛𝚕𝚒𝚗𝚐 𝚂𝚊𝚖𝚎𝚈𝚘𝚞𝚗𝚐

中午來的時候 看到好美的景象
陽光閃閃亮亮
樹影忽明忽暗
黃色落葉紛飛 
光影 微風 交相輝映
座落在穀嶼旁的一棟 
彷彿山林裡的房子 
卻在車水馬龍的最靜處
這裡 
有避世隱居的深山幽谷感

這是一家全植物料理的素食餐廳
三月初才新開幕
第一次知道 
蔬食原來可以做得那麼好吃 
擺盤精緻又法式 食材天然多元 
吃得到原型食物與合宜的調味
每一樣都令人驚奇
好想 也有一方院子 緩慢安靜 回歸自然 
過過世外桃源的日子啊
（來兩次照片太多 食物照下篇介紹⸝⸝꙳）

𓄢𖥧⚘｡.
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𓇝 [。𝙸𝚗𝚏𝚘𝚛𝚖𝚊𝚝𝚒𝚘𝚗。] ⇰ ≡ ꕤ

大人山養 𝙳𝚊𝚛𝚕𝚒𝚗𝚐 𝚂𝚊𝚖𝚎𝚈𝚘𝚞𝚗𝚐
@darlingsameyoung 
𝙰𝚍𝚍𝚛𝚎𝚜𝚜:
台北市士林區磺溪街𝟻𝟶巷𝟷𝟷號
( 𓉬捷運芝山站，步行𝟼分鐘）
𝚃𝚎𝚕: (𝟶𝟸)𝟸𝟾𝟹𝟻-𝟷𝟽𝟻𝟻
𝙾𝚙𝚎𝚗𝚒𝚗𝚐 𝙷𝚘𝚞𝚛𝚜: 
 週三～週日 (每月公休日請見官網）
 午餐時段𝟷𝟷:𝟹𝟶~𝟷𝟹:𝟶𝟶 
 晚餐時段𝟷𝟽:𝟶𝟶~𝟸𝟶:𝟶𝟶
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城市裡的山林餐廳/大人山養新開幕（環境篇）

🚩台北市 大安區⏩Mianto 艾果豐 純素食餐廳
一家會讓我多次回訪的素食餐廳
除了優美舒適的用餐環境
不斷更新的菜色
讓我們每次用餐都有新鮮感
加上的精緻又清爽的擺盤
每每讓人食指大動
也讓人感受到店家推廣環保素食的用心

室內用餐區特別用有布簾分隔
除了讓每個座位區有包廂的隱私感
也能在疫情期間保持一定的區隔及距離
我們這次則選擇坐在充滿綠意的戶外庭院位置
能遮陽避雨還可吹著自然風
在天然的光線下享受精緻美食
也是是都市中難得的舒適環境

這次不僅選擇之前吃過的菜色
也嚐到新出爐不久的新菜
既回味又能嚐鮮
🔺前菜
🔶香脆烤薯塊
搭配醬料有三種選擇
這次我們選擇與薯塊很搭的松露醬
加上用烘烤的方式調理吃起來更加清爽不膩
裝在竹蒸籠裡有中西合璧的樣貌
讓它看起來更精緻可口

🔶青醬小塔 
用麵皮包裹清爽的青醬再配上小番茄
烘烤出酥脆外皮的可愛造型
美味又有創意

主餐
🔶焗烤起司麵
使用素起司與通心麵製作
搭配青花菜讓口感更加均衡豐富
素火腿增加不同的香氣
份量紮實而有飽足感

🔶印度瑪莎拉咖哩
使用大量的番茄及印度香料
搭配香甜爽口的鷹嘴豆
微酸微辣的口味相當爽口下飯

甜點
🔶當季水果慕斯旦糕
🔶提拉米蘇
兩種甜點都曾經吃過
當季水果慕斯則是採用當季水果手工製作
這次吃到是草莓口味的
無蛋無奶以豆奶製作的甜點
口感及味道還是令人驚艷

🔶Pierre Chavin 無酒精珍藏紅酒
這次終於來試試看無酒精紅酒的滋味
口感微酸微澀喝起來比想像中更順口
帶有葡萄酒香氣卻毫無負擔
開車的朋友也可以沒有顧忌享用美酒的滋味
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📍艾果豐 @mianto.tw
FB 🔍 mianto 艾果豐
🏠 台北市大安區仁愛路三段123巷26弄1號
（捷運忠孝復興站2號出口）
📞 02-2711-8473
⏲️ 週三〜週日 12:00~15:00，18:00-21:30
  週二 18:00-21:30
  週一 休息
外送平台：Uber Eat
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最美異國素食餐廳

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