去年在大阪的最後一晚，本來要去吃已經查好且期待很久的「宗家一条流 がんこラーメン十八代目」拉麵，去之前就有上網查過資料，聽說老闆開店很隨心所欲，看心情營業的，好巧不巧我們去的時候公休！
那時街頭下著大雨，我們提著大包小包的戰利品在前後幾條街瞎晃，找這次日本行的最後一餐，就意外看見燈火闌珊處的這間店。

進店之後，服務員展現出日本服務業的熱誠及笑容，歡迎我們入座，並詢問我們來自哪裡？當時還以為只是跟觀光客閒聊而已，結果要上茶水跟MENU的時候竟然來了一個會講中文的服務員！很仔細的替我們介紹各種方案及推薦肉品部位等等，真的好險有會說中文的服務員，不然當時我們真的是看著菜單在發慌🥲後來偷聽了別組有的來自加拿大、或是歐洲的，店家也有請會該國家語言的服務員協助介紹餐點等等，這對來自各國的觀光客真的是友善跟貼心！

今天要補紀錄這間店的用餐心得時，看到那盤各部位跟品種的牛肉，身體還是不自覺會分泌大量唾液。本來點餐完覺得這一餐下來好像會噴不少錢，有點擔憂超出預算心臟會負荷不了，結果當時吃下第一塊的時候好驚艷，這一切都值得。後來的每一塊肉也都沒有讓我們失望過，每一口都入口即化，完全不用沾醬都沒問題，肉自己本身的Q彈度、被逼烤出來的油脂汁液，都太完美惹。

圖二的涼麵也沒在跟你隨便，送上來的時候看起來超級清淡，很像敷衍了事的小配餐，反正在專賣燒烤的店，對涼麵本來就也沒抱著什麼期待。在等肉烤熟的小空檔，我就隨意的吃了一口涼麵，哇靠！這什麼鬼！超級好吃！它那個湯湯水水非常爽口，麵條脆彈脆彈的，直接在我舌上彈跳的那種概念，而且湯頭也有入味在麵條裡，整個完美解膩。

好的，經過了一年多，我還是可以講出一拖拉庫的心得，可想而知我有多想念這間店，等疫情結束可以再去大阪的時候，一定會二訪。

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／Matsusakagyu Yakiniku M／

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