臺中北區｜南洋料理｜鍋泰暖（原鍋泰山）．最新泰式酸辣叻沙鍋湯頭超濃郁，涮肉煮菜都好吃，精緻蔬菜＆甜品＆飲料＆冰品自助吧
2024鍋泰山南洋鍋物 現已更名為鍋泰暖
自從搬家到永興街、崇德路這區美食聖地，真的光吃喝攤販多到我可能一年都可以吃不重複的餐點，最棒的是這裡的店家類型很多元，有銅板麵攤、夜市小吃、傳統熱炒、也有精緻餐廳等，無論是日常飯食或是聚會都有適合的店家可以選擇。
平時我還是多以懶人自煮為主，偶爾有家人朋友來訪就會特別找附近餐廳吃飯，盡到地主之誼，最近收藏一間很不錯的南洋火鍋店，趁妹妹來台中時一起去吃看看，沒想到湯頭跟肉品都挺有水準，服務態度也很優質，最棒的是他們在這個月重新裝潢升級為「無限自取的鮮蔬自助吧二代店」！（我們也太幸運了吧🥹
在崇德路上的 - 鍋泰暖 ，主打南洋風味鍋物像是經典的泰式冬蔭功，不過也有提供清淡的昆布或是素食湯底等選擇；當天鴛鴦鍋就選了店內經典的酸辣泰式冬蔭功與香濃南洋椰奶作湯底。
海陸鮮肉的選項也挺豐富的，選了油脂比例低的嫩肩霜降牛以及油花分布相當漂亮的卡露比牛胸腹，另外當天加Line入會禮還贈送泰山秘制嫩雞柳（很佛心🥹；我個人最喜歡卡露比牛胸腹，特別選在椰奶鍋煮，牛油本身的香氣與椰奶的濃郁完美結合，非常鮮嫩不會乾柴、肉質也不會薄到一下鍋就完全煮散；嫩雞柳外層有了雞蛋液的包裹完美保留了雞柳原始的肉汁！
我推薦單點紫薯粉絲並煮入酸辣泰式冬蔭功湯底，接著到調味料區裝店家自製泰式酸辣醬＆香菜＆蔥花，等粉絲煮熟後撈出再把剛剛的調味料直接掉入攪拌，有種泰式酸辣麵的感覺相當開胃，即使冷掉也很好吃，酸度辣度就依自己喜好決定（很少看到自助吧會免費提供香菜，愛吃香菜的我加爆）
另外我覺得店內的炸物熟食都很好吃，這次點了爆漿蝦球、椰汁流心球、熔岩起司芋泥球，三款上桌時都是熱騰騰且都保有流心的口感，其中我最喜歡熔岩起司芋泥球，外層的芋泥甜度適中，裡面包的起司量也恰到好處不會過膩。
鍋泰暖的自助區很豐盛，首先是生食自助區，有蔬菜、菇類、火鍋料、玉米、麵食等配料多達30種可以自由選擇，品項多以健康原型食物為主值得推薦！；即食自助區則有冷飲 (汽水、可爾必思、無酒精沙瓦、檸檬汁、蘋果汁等)、熱飲(美式、義式咖啡、摩卡、巧克力牛奶、拿鐵等)、冰品(Mingo冰淇淋多口味、當日限定霜淇淋)以及點心(冰品點綴用穀片球&棉花糖&黑糖等、蝦餅)；真心推薦食量大的朋友來這裡，你真的會吃很飽，我當天只夾一次蔬菜盤、一杯飲料跟兩球冰淇淋，戰鬥力相當弱🥲。
在熱鬧的崇德路上汽車比較難停，機車跟大眾運輸都是方便的(12、58、700、65、77坐到崇德橋)，貼心的店家有幫忙整理出附近的停車場位置，詳細費用跟地點可至鍋泰暖官網查詢~~
🔍店家資訊
【鍋泰暖-台中崇德店】
營業時間*以Google商家為主
☞︎ 週一-週五 11:30–14:30；17:00–22:30
☞︎ 週六-週日 11:00–22:30
電話
☞︎ 0422358885
地址
☞ 臺中市北區崇德路一段514號
IG
☞ @g.t.s.hotpot
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#10月POPO創作者分享
原文時間-2024年7月5日
發布於 2024-10-31，更新於 2024-10-31