來自養鱸世家的匠心之作！鱸好家去刺金目鱸魚的精選美味
🐟來自養鱸世家的匠心之作！鱸好家去刺金目鱸魚的精選美味
相信認識我的朋友都知道，我是個相當愛吃魚的人，每次在家中總是期待媽媽會在當天端出魚類料理。但自從我租屋在外後，想要吃一道魚料理卻變得相當困難，因為眾所周知我完全沒有料理天分，開伙不把廚房炸掉已經是老天保佑，何況魚類在處理上更是困難，也因此除非是外食，不然根本沒有吃魚的機會。
好在現在的店家都很貼心，知道現在人下班沒時間或是有許多人像我一樣不擅長料理，因此都會推出簡單加熱即可食用的料理包，但是令我沒想到的是，鱸魚竟然也有！
為了解決我吃的問題，一家人絞盡腦汁想方設法讓我一人離鄉背井也能在家輕鬆吃到熱騰騰的魚，因此意外發現一個由三代傳承的養鱸世家所推出的品牌－鱸好家所推出的舒肥鱸魚。
因為是舒肥方式烹調，因此加熱後仍然感覺相當新鮮，像現煮一樣美味。此外，它一共有四種口味，分別是越式酸辣、破布子、薑絲鹽焗及泰式檸檬，除了可以吃到鮮美的肉質之外，各款的調味上都跟餐廳相差無幾，第一次吃的時候讓我相當震驚，因為我竟然可以在家輕鬆享受到餐廳等級的料理！而且每款舒肥鱸魚都採用天然食材調味，無香精、無香料、無防腐劑和色素吃起來不僅美味又安心。下面就讓我簡單介紹一下吧！
越式酸辣及泰式檸檬
兩者的成分相似、味道上卻有細膩的差異，泰式酸辣的口味較泰式更為酸辣，酸辣交替衝擊味蕾的感覺，讓人欲罷不能，一口接一口真的非常上癮；泰式檸檬口味的酸味搭配檸檬汁的香氣十分美味，突顯泰式酸爽的風格，辣度則較低還略帶一絲甜味，酸甜的口味讓整體吃起來相當開胃、爽口。
薑絲鹽焗舒肥鱸魚
鹽焗的方式讓鱸魚本身的鮮味被保留並自然放大，鹽巴適當的鹹味不僅提升了魚肉的鮮甜，還增添了一股簡單而樸實的香氣。此外，添加了薑絲的它，略帶辛辣的薑味與鹹香的魚肉形成微妙的平衡，能中和魚腥味，讓整體風味更清爽怡人。
破布子舒肥鱸魚
這道料理的風味豐富而有層次，破布子的發酵鹹鮮味為主，搭配薑絲的清香和辣椒的微辣，最後以甘草的甜味作結。這是一道充滿台灣傳統風味的舒肥鱸魚料理，適合喜歡發酵食材和鹹鮮口感的人。
此外，如果想要自己調味的話它還有單純的金目鱸魚清肉排，這邊簡單分享兩個小食譜給大家，可以在家自己試試看喔！
一、海鮮鱸魚粥
需要的食材有鱸魚、薑絲、蔥花、鹽、胡椒、米及你想吃的海鮮。先將白米洗淨，加入薑絲、水熬煮成粥，若有其他海鮮可以在這時候加入，接著加入胡椒、鹽巴進行調味，再加入鱸好家的鱸魚塊後灑上蔥花裝飾，一碗熱騰騰的海鮮鱸魚粥就完成囉！
二、椒香脆煎鱸魚
食材有鱸魚、蔥、薑、蒜、辣椒、洋蔥、地瓜粉。先將鱸魚裹粉後煎至酥脆，取出備用。再來將其餘材料入鍋爆香，當香氣出來後即可將鱸魚丟入鍋中一同翻炒，一道超級香的料理就完成啦~
以上不論是想簡單加熱即食，還是想要輕鬆做料理，鱸好家都可以滿足你，除此之外，它還有出溫體鱸魚精，以現撈新鮮鱸魚滴製，香氣十足，沒有腥味，熱熱喝真的很好喝，還可以保護全家的身體健康，有興趣的朋友可以到官網去看看喔！
鱸好家官網：https://www.luhojia.com/
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發布於 2024-10-20，更新於 2024-10-21