臺中西屯｜南洋料理｜撈八生Lao Ba Sheng．新加坡南洋料理，道地辛香料結合臺灣飲食喜好，研發各式新創餐點!
臺中老虎城的新加坡南洋料理餐廳- 撈八生，富含泰、越、新馬等南洋異國風味，引入當地特有辛香料與餐點，依照臺灣飲食習慣研發出各式新創料理！
【店內環境】
位於老虎城三樓的撈八生，在前往四樓影城的手扶梯轉角處，稍微有些死角視野會比較難在第一時間找到餐廳（但如果有要前往影城看電影的民眾，一定會被店門口的精緻裝潢吸引到！）
用餐空間其實不大，不過撈八生完善規劃了大約20人左右的舒適區隔桌位數，並且打造了充滿南洋風情的裝潢擺設，選用了金邊大理石桌與餐具、藤編木質椅以及各類植栽，既感受到南洋異國氣息又結合了奢華慵懶的氛圍。
【菜單Menu】
店內是單點式菜色，價位落在$88-$388區間，有販售主餐肉食、蔬食、湯品、炸物甜點以及當地啤酒，我覺得很適合與朋友聚餐小酌一下。
【餐點介紹】
海南片烤雞 /附餅皮
第一次聽到這麼創意的結合，用精緻兩層架擺上了蔬菜烤皮以及海南片烤雞，從上層拿了薄薄的餅皮，海南雞蘸上經典甜麵醬後再夾入黃瓜、豆芽菜；包起來後一口咬下，海南烤雞的肉質非常軟嫩多汁，與一般常見的烤鴨來說更為清爽不油膩，黃瓜跟豆芽菜讓整體多了爽脆的口感！
馬來椒麻炒雞
選用無骨雞腿部位省去剔骨的麻煩、搭配泰國檸檬葉與辣椒大火快炒，與以往的泰式椒麻雞而言，口感上轉為軟嫩、多了一種醬燒的鹹甜滋味，辣度非常足夠，是道非常下飯的主餐！（不過建議趁熱吃，涼掉之後吃起來有些油膩）
椰葉鳳梨蝦球
美乃滋比例恰到好處、味道不會搶風頭，蝦子外殼處理得當、肉質很紮實彈牙；最酷的是撈八生選用了非常有趣的葉子殼餐具擺盤，上桌前忍不住多拍幾張🤣
南洋叻沙海鮮湯
蝦醬湯底｜含蝦子、魚片、魷魚圈、淡菜
一打開鍋蓋，濃厚的椰奶香氣撲鼻而來，整鍋的海鮮配料很豐富，有鮮嫩魚片、Q彈有嚼勁的魷魚圈，甚至還有淡菜！沒有任何腥味而且不會煮過熟導致口感柴老，不過我個人覺得湯頭偏鹹，還好沒桌都有配白開水可以解渴～
馬來筍空心菜
我個人吃飯真的更注重蔬食剩餘肉食，空心菜非常新鮮爽口，加上清脆的馬來筍與辣椒一起爆炒，辣度可以客製調整，但我個人推薦如果能吃辣的可以至少選個小辣，吃起來更香更開胃！
摩摩渣渣
由椰奶作為基底，加入西米露、椰凍、菠蘿蜜等配料的知名南洋甜湯；建議等冰塊融化一些再飲用不然真的蠻甜的～～很適合點一碗作為飯後點心，畫上甜蜜的句點。
【常態活動｜經典雙人餐】
如果餐點品項太多元，有選擇困難症的朋友可以參考店家搭配的經典雙人餐組合，一人不用$400就可以享受經典三菜一湯，海南雞單點價格就要$300多，我個人覺得這個套餐組合很划算!
🔍店家資訊
【撈八生 Lao Ba Sheng】
營業時間
☞︎ 11:00-21:00/無公休日
電話
☞︎ 04 3606 2527/建議訂位
地址
☞ 臺中市西屯區河南路三段120號3樓
(老虎城三樓，前往四樓影城的手扶梯旁)
IG
☞ @lao_ba_sheng_
餐點價位
☞ 單點式$88-$388不等，平均消費$5-600/人
☞ 平日用餐憑聯名卡消費，即享8折優惠！
#10月POPO創作者分享
原文時間-2024年5月23日
發布於 2024-10-14，更新於 2024-10-14