台北涼夏救星：甘霖涼麵鋪的美味與清涼體驗
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現在的天氣真的相當炎熱，氣溫還時常飆升至攝氏35、36度，也因為如此每每到了用餐時間時，我時常因為悶熱的天氣食慾下降，完全不想吃東西，下午的時候就常常得餓肚子。不過在這樣的時節裡，卻有一道美食讓我欲罷不能，它不僅可以讓我祭祭自己的五臟廟，同時還冰涼消暑，一掃因高溫帶來的煩躁感。那個「它」究竟是誰？竟有如此令人驚奇嗎？沒錯！它就是國民小吃之一的「涼麵」。
最近，在找家裡附近有哪些好吃的涼麵，透過Google地圖發現了這間名字有點特別的店，「甘霖涼麵鋪」，特殊的店名吸引了我的注意，評價也都有四點多顆星，我就立刻決定今天的午餐就是它了。與許多傳統的涼麵店不同，一進到店裡是乾淨、整潔的環境，店內採用簡約的裝潢風格搭配木製桌椅，配上該處相當好的採光，一整個閒情雅致的氛圍令我感到相當的舒適，原本因為高溫感到不適的我，也因為這樣的環境立刻放鬆了下來，彷彿在名為台北市的沙漠之中，探詢到了一個浪漫綠洲。
入座後，我毫不猶豫的點了店內招牌-「麻醬涼麵」、「雞絲涼麵」，與市面上的涼麵不同，採用了較粗的手工麵體，Q彈帶勁的口感立刻擄獲了我的芳心。特製的麻醬與店內秘製醬油，緊緊附著在麵條上，一入口濃郁綿密的滋味，香醇芬芳的醬香味讓我久久無法自拔，讓人無法克制一口接一口。另外再搭配小黃瓜清脆的口感，讓整碗涼麵的口感變得更加多變，完全不會讓人感到膩口。除此之外，還有雞絲涼麵可以選擇，在原本的涼麵之中額外加入舒肥雞胸肉絲，利用鮮嫩、多汁的雞胸肉，使它的涼麵昇華到了另一種境地，吃過一次就再也無法回頭了。
吃涼麵配上一碗熱騰騰的味噌湯才是完美的組合，我這次選擇的是味噌三合一，湯中滿滿的豆腐、蛋花，還有兩顆貢丸，滑順香醇的口感以及不同於一般味噌的香氣令我忍不住好奇詢問了店員其中秘辛，這才得知除了使用味噌之外，在熬煮的同時還加入了豬大骨與海鮮乾貨，怪不得平平無奇的味噌湯卻可以喝出不同的層次感，在吃完涼麵之後來上一碗簡直是絕配！
此外，在小菜、飲品及點心的部分，我分別選擇了「公子豬血糕」、「日春麥茶」、「玉里紅茶」及「春雨布丁」。先就豬血糕的部分介紹吧！整體滷味充分浸潤，吸收了滿滿的醬汁，一口咬下滿滿的醬香味撲鼻而來，與此同時，它上面還撒了滿滿的花生顆粒及粉末，與豬血糕一同咬下真的好過癮阿！飲品的部分，喜歡喝甜的朋友可以選擇玉里紅茶，除了紅茶的香氣之外，還有些許決明子的香味混在其中，甜度也相當適中，喝起來相當順口，完全不會有過甜、過膩的感覺。喜歡無糖的話，則可以選擇日春麥茶，無糖、無添加，健康的好選擇！最後是春雨布丁，超級好吃的！以四季烏龍茶為基底所調配，一口咬下除了蛋香外，還有滿滿的茶香味，配上焦糖的甜味，三者完美融合在一起，讓人無法忘懷！作為本次用餐的最後一道料理，完美的畫下了句點，來了沒點的話是你們人生中一個巨大的損失喔！
離開前順便問了店員，才得知原來這間店是從永和起家的，現在來到信義安和開拓市場的同時，也想將自家的美食推廣給更多的人享用，因此除了在店內享用美食之外更有商業配送的服務，我只能說在附近的人們真的是太幸福了吧！遇見了如此用心的店家、美食，讓我忍不住想要推薦給大家，不管是不是住在附近，或是想不到下一餐要吃什麼好，不妨來試試看吧，絕對不會後悔的！
甘霖涼麵鋪-安和店
地址：台北市大安區敦化南路二段63巷57號
電話：0900-257-543
營業時間：9:00-20:00
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發布於 2024-10-03，更新於 2024-10-21