台北探店 ｜ 信義哭 金牌任務氛圍感餐酒館
隱身在巷內的酒吧，一走進們整個酒吧的氛圍感很像金牌特務的場景，食物很下酒之外，signature酒類每道也都讓人很驚豔
◽金牌香滷飯 (限量) $200
使用秘製滷汁慢火滷煮，滷汁濃郁，搭配稍微有點濕軟的白飯，加上半熟蛋跟筍絲，這碗是我的top1，店員也說這碗是店內的招牌，很多客人會點這道
◽透抽明太子手工義大利麵 $340
彈嫩的透抽搭配濃郁的明太子醬，明太子醬完美包覆著手工製作的義大利麵，麵條Q彈，每一口都充滿魚卵
◽蒜苗香煎高粱雙腸 $240
高粱與墨魚香腸的搭配，外皮稍稍煎過， 很適合當下酒菜
◽小麻辣滷味拼盤 $320
原本以為這款會有點辣，但對於不吃辣的人嘗起來更像是麻的香氣，滷汁入味，有豆干、雞胗等等
◽招牌鹹酥雞 $200
脆嫩多汁、外皮酥脆內裡雞肉軟嫩
🍸 醜蘋果 $400
乳酸發酵帶來微酸的果香，隱約有鹹感，入口的時候酸度很輕盈，酸鹹交錯的口感，清爽之餘還有淡淡的熟成感
但這杯因為經過煙薰，剛入口會有個明顯煙熏味
🍸 宇治金時 $400
抹茶茶味濃厚，酒體的滑順向是在喝抹茶牛奶，感受到餘韻中的奶香。搭配的手工抹茶餅乾口感細膩
🍸 曼谷奶奶 $400
澄清的泰奶散發著濃郁的奶香，像是一杯冰涼的泰式奶茶，清澈的酒體帶來令人驚喜的順滑感，尾韻帶著淡淡的香料與奶香回甘。
🍸 洛神花露水 $400
一開始是清新的洛神花香氣，隨後是大吉嶺紅茶的茶香與些微的花果香調，入口便能感受到洛神花的酸甜與紅茶的厚實感，搭配蜜餞提升酒體的酸感
🍸 午後的紅茶 $400
第一口是佛手柑的清爽與接骨木的花香，帶著輕微的氣泡感，這杯稍微有酒感。
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— 店家資訊 —
BAR浮 @bar.fu2023
📍地址：台北市信義區基隆路二段131-5號
🕑營業時間：星期一~星期日 20:00–04:00
☎️電話：0900521456
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發布於 2024-09-27，更新於 2024-09-27