台北｜nkụ
台北｜nkụ
『沒想過我有被胡蘿蔔驚豔的一天。』
@nku_firewood 一直是收藏在口袋最深處的寶藏名單，這次聯名餐會一次集結三間超迷人的餐廳，也讓我因此被 @set_taiwan 大圈粉，只能說是超值的滿分體驗！
為了響應地球日，本次餐點主題以蔬食與海鮮為主，沒想到蔬菜特別讓我印象深刻，三間餐廳的風格在料理中彰顯無遺，卻也相輔相成彼此交融成全新面貌，是超乎預期的高水準料理。
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鮑炰/米麴/蓮藕
鷹嘴豆/茄子/甜菜根
豆皮/蝦子/金針菇醬/竹筍
生魚片/ 包公雞/白肉蒜/紅甘/黃雞/赤石斑/海鱺魚/發酵西瓜醋/蓮霧/昆布
秀珍菇/李子/味增
花枝/煙燸娃娃菜/生蠔
馬鈴薯/ 雨來菇
紅蘿蔔/四季豆/發酵皎白筍
七星仔/鬼頭刀/豆腐/南瓜/紹興酒/蕎麥魚鱗麵衣
手工陽春麵/赤嘴/澎湖綠海藻/勿仔魚/丁香/辣椒/鰻魚頭肝臟櫻花蝦露
腰果冰淇淋/梅子/ 康普茶軟糖
青芒果/鳳梨/辣椒
地瓜/野薑花/柑橘
乾香菇/榛果
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Earth day $4280+10%
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發布於 2024-07-29，更新於 2024-07-30