東京帝國飯店裡的米其林一星 | Les Saisons (主餐與甜點篇)
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Les Saisons @imperialhotel_jp_official
〘日本⚪️東京〙
（此篇介紹主餐＋甜點）
座落於日本指標飯店- 帝國飯店，Les Saisons 是 結合日系手法與法式料理的米其林一星⭐的法式fine dining，料理長為Thierry Voisin。餐廳提供英文菜單，也有專人英文講解。我們當初是透過住的飯店幫忙訂位的。
🌱無vegan
🎈地址：日本〒100-8558 Tokyo, Chiyoda City, Uchisaiwaicho, 1 Chome−1−1 本館中2階
🕰營業時間：11.5-14.5, 17.5-22
(Englih Ver. is down below)
⚪️Lunch Set(5道式) ¥14000
Les saisons 午間套餐提供 3道式（￥8500）、4道式（￥11000）與5道式餐點，5道式比3道式多了 兩道的前菜與一道魚料理🐟與臺灣動輒$3000以上fine dining 相比，可說是十分划算😊
主餐是來自法國，透著粉嫩色澤的軟嫩烤羊腿，佐以大顆蛤蜊與海草沙拉，搭配頗為開胃的大黃、筍子、皇帝豆與蘆筍。
接下來是熱量爆表的甜點大集合😆。主甜點是蘭姆芭芭，還有主甜點送來前的四個精緻小點：馬卡龍、小泡芙、費南雪與牛軋糖，以及最後各式口味的巧克力（印象中有黑巧克力與薑口味的）。
如果喜歡蘭姆酒蜜糖般地風味，那麼你應該會很享受這道蘭姆芭芭。Les Saisons 的麵包體口感紮實，類似孔隙較大的海綿蛋糕口感，淋上外交官蘭姆酒（Rum Diplomatico），切下芭芭時有蘭姆酒糖液流出，最上層再放上冰涼輕盈的香緹鮮奶油，是一道揉和了乳香與酒香的大人味甜點，我個人蠻喜歡這個版本的組合❤️
Les Saisons 環境舒適，因為我們是外國人，也特別安排了服務生英文解說（因為口音的關係大概聽得懂一半😂），但仍然感受得到餐廳的用心。部份餐點上選用特殊食材，不過在視覺上與技巧上沒有太驚艷，中規中矩。當天也看到許多穿著正式服裝的日本人來慶祝，整體還不錯，對我來說屬於有過一次經驗就好的餐廳。
🏠Name: Les Saisons
📍Place: Tokyo
💰Price: ¥58500-¥14000
📝Reservation: Available
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發布於 2023-12-17，更新於 2023-12-17