【忠孝新生】二屋拉麵新品牌! 配料超豐富的拉麵店—丸舢拉麵🍜
位於光華商場附近的丸舢拉麵於2023新開幕，為有名的二屋牡蠣拉麵新品牌，更承襲了二屋的好生意。
品項非常簡單，主要有濃郁系的極濃豚骨&清爽系的雞貝鹽拉麵，之中再分特製跟一般，差別在肉量，也可以加點叉燒
拉麵店基本標配的叉燒飯也有，另外還有一款豪華特級海陸TKG
📍特製雞貝鹽拉麵🍜 $300
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湯底是雞清湯＋貝出汁，加上柚子皮降低鹹度＋增添清爽度。配料有梅花豬叉燒、黑胡椒雞叉燒、脆皮烤雞腿三種肉類，以及炙燒干貝跟鮭魚卵。
使用中捲麵，吃起來Ｑ彈有嚼勁，雞湯的鹹香扒附在麵條上，掛湯力還不賴。雞叉燒滿厚但口感軟嫩，豬叉燒帶有點肥肉，口感帶點嚼勁，雞腿肉帶有點軟骨口感加分。
干貝滿大顆也夠嫩，炙燒過多一層香氣，鮭魚卵存在感稍低使口感稍稍昇華。
比較可惜的是湯頭，覺得有點太鹹，少了層次感，清爽一點會更喜歡（可以加麵！）
📍豪華特級海陸TKG🍚 $160
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除了叉燒還有炙燒過的比目魚鰭邊肉、生蛋黃跟鮭魚卵，還有一大條星鰻
飯屬粒粒分明款，美乃滋拌飯加上炙燒過的比目魚超搭，炙燒過多了層香氣。叉燒肉不會太肥或油膩也有微嚼勁，配上起司跟炙燒非常香～
星鰻肉質普通但一整條挺大方而且還是不錯吃，生蛋黃則是畫龍點睛啦～
配置上挺豪華，只是有美乃滋調味又重口，吃到後面會有點膩
🦈
整體來說覺得還不錯，沒什麼缺點，麵跟飯都挺好吃！而且可以一直加麵也很讚～～店員服務態度也很好，當天等位置時因為客人一直在位置上划手機又不吃完，即使我沒有催促或詢問，店員還特地說明狀況，有感受到他想解決問題超讚～
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發布於 2023-12-03，更新於 2023-12-03