【新北板橋】多款特色手工義大利麵 口味豐富創新的義式料理—Buon Pasta🍝
Buon Pasta位於板橋區府中商圈內，裝潢走一個旅遊度假風格，椅子使用充滿假期感的編織木椅
主要販售手工義大利麵，特別的是第一頁就把每一款麵體介紹出來，而且都有寫上由來，也會把麵體畫出來讓客人可以有個概念
📍炸蟹鉗🦀️ $200
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將黃金蟹鉗炸過，附上輕檸美乃滋，墊上一片海苔脆片。
蟹鉗外皮炸的很酥脆，重點裡面的蟹肉超級細緻又嫩口，吃起來有海味的香氣很讚，肉質真的很不錯有驚豔到，配上海苔片一起吃還不錯只是有點小油膩，不過可以沾點帶有輕檸微酸香氣的美乃滋稍稍解膩，我覺得滿好吃，擺盤也還挺用心
📍勃根地燉牛頰南瓜雞冠麵🍝 $360
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以南瓜雞冠麵做麵體，搭配燉過的牛頰肉，加上阿根廷青醬。
雞冠麵短短寬寬，麵體烹調的很有嚼勁吃起來Ｑ，吃的到麵條本身以及淡淡的南瓜香氣，比較特別的是裡面加入青醬，多一層風味卻不會過於突兀。
牛頰肉的肉質稍微偏硬，屬於有嚼勁的口感，一口咬下帶有淡淡的酒香，我的期待是可以吃到更嫩口的牛肉，但整體來說覺得還算可以～
📍熟韻紅茶巧克力熔岩🍫 $260
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由熟成紅茶的甜麵糰，搭配82%的苦甜巧克力，最後放上冰淇淋所組成
必須說一上桌我跟朋友都有點傻眼到笑出來，這個擺盤跟前面的餐點還有整個店家的氛圍真的很不搭！不知哪裡出了問題，一整個散發一種廉價的感覺：）
聞到味道的第一反應：摩斯的抹茶紅豆米派：）（這是稱讚）
炸過的紅茶甜麵糰裡面包覆著巧克力內餡，吃起來苦甜苦甜，巧克力會膩但配上紅茶中和了整體死甜感，會微爆漿吃的時候要注意。
其實還不錯吃只是真的熱量大爆炸
🦈
整體來說覺得還行，如果很愛吃各種手工麵條，這裡有滿多選擇，尤其都是屬於有嚼勁感，這一點很讚！
口味設計上也都還滿創新，給人一種不同以往的新鮮感，整體的環境氛圍也都不錯，真的只有最後那個甜點有點搞笑，但也不影響我對這間店的評價就是了啦（畢竟也不難吃）
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發布於 2023-08-30，更新於 2023-08-30