台北大安區｜拉麵推薦｜像法式濃湯の泡系鴨白湯拉麵🍜
📍蒝山拉麵
隱身在大安跟忠孝復興站的人氣拉麵🔥
主打鴨白湯拉麵.ᐟ .ᐟ .ᐟ
甚至連溏心蛋也是鴨蛋😳
湯頭分成淡麗系跟濃厚系🍜
淡麗系有鹽味、醬油兩種
濃厚系則有一般的鴨白湯
還有泡系/激辛鴨白湯、泡菜起司等口味
麵條粗細軟硬和鹹度都可以自行選擇很貼心💖
（怕太鹹的可以選減鹽！）
吃不飽的還可以加一球麵或是白飯🍚
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❙ 濃厚泡系鴨白湯拉麵 ᴺᵀ 260 ★ ★ ★ ★ ✮
他們家的鴨白湯蠻好喝的😚
上面的泡沫綿密細緻🫧
湯頭濃郁帶有乳香 但不會過於厚重或是過鹹
蠻推薦可以搭配中太麵🍜
麵條是比較粗的那種 吃起來彈牙帶勁
會吸附滿滿的濃郁湯汁🤩
上面還有一球洋蔥球
讓整碗拉麵更增添層次感🌟
❙ 淡麗系鹽味拉麵 ᴺᵀ 220 ★ ★ ★ ★ ☆
想要吃清爽一點的可以點這碗✅
使用鴨骨、鴨肉並加入蛤蜊、蔬果下去熬煮🔥
湯頭清爽不油膩♪( ´▽｀)
可能因為加了蛤蜊 喝起來更加鮮甜😋
他的細麵也還不錯 硬度適中帶有麥香🌾
肉的部分是舒肥雞跟鴨叉燒！
我覺得都處理得蠻好的 口感軟嫩不乾柴
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◽️ 蒝山拉麵
🍪 整體推薦 ♥ ♥ ♥ ♥ ♡
🏠 地址 ❘ 台北市大安區大安路一段157巷3-1號
🚇 捷運 ❘ 大安站、忠孝復興站
🕒 營業時間 ❘ 11:30–14:30 17:30–21:00
發布於 2023-01-30，更新於 2023-03-30