巷弄裡藏不住的美味🍜精選台北3家天天排隊的職人拉麵店,拉麵控快跟上!
天冷除了吃火鍋,也讓人想大口吃碗燙口的拉麵
巷弄中隱藏著許多饕客超愛的職人拉麵店
馬上跟著編輯一起去探店吧~
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🍜勝王🍜
-干貝粉雞白湯拉麵$270
-瑪莎拉香料雞白湯拉麵$300+煙燻豬梅花叉燒$30
使用雞白湯當基底,湯頭十分濃郁,加麵後的濃厚口味依舊
拉麵上頭的蘿蔔絲與水菜不只清脆爽口,還能完美中和湯頭的鹹度
瑪莎拉是印度料理常用的香料,帶有淡淡的咖哩香氣
拉麵上的台式肉臊即是使用此香料做烹飪,直接吃蠻鹹的
不過拌開後與雞白湯做混合,湯意外的不會太鹹且口味十分融洽
帶有濃濃海味的干貝粉雞白湯拉麵,口味相較於瑪莎拉香料來的淡
適合給不喜歡味道太重,又想嘗試不同口味的人
兩種肉片各一,一為油脂較多的三層肉,另一種是薄片
肉、麵、湯三者一同入口真的好享受!
地址:台北市中山區林森北路306號
營業時間:11:30-14:00(假日至15:00), 17:00-20:30
電話:無
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🍜你回來啦 Okaeri 拉麵🍜
-黑蒜豚骨拉麵$320
-濃厚豚骨拉麵$280
濃厚的豚骨湯頭和黑蒜的焦甜融合,每口喝下去都有豐富的層次
三種叉燒都有不同的口感,舒肥過的炙烤叉燒給料大方,浸滷入味
入口舌尖稍撥弄即化,肥肉香而不膩,瘦肉嫩而不柴
相當好吃的一碗拉麵,難怪每天都有長長的排隊人龍,建議拉麵控一定要吃!
地址:台北市大安區延吉街60號
營業時間:11:30-14:30,17:30-21:00(週一、週二公休)
電話:(02)8772-7832
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🍜烹星🍜
-乾物清湯拉麵$260
主打以海鮮清湯為招牌,用海瓜子、魷魚和蔬菜等來熬煮
湯頭本身就十分鮮甜,加上妝點的柚子皮散發出的清香
濃厚但不死鹹的湯頭,會讓人一直想喝湯!
招牌配料是巨大的蟹肉棒,加入後讓整碗拉麵鮮味更為提升
如果不想吃海鮮料,也可以改加叉燒,口感上不會太薄且調味剛好
麵體軟而不爛,很適合搭配清湯~
吃膩一般拉麵的人,不妨嘗試看看烹星的海味拉麵吧!
地址:台北市中山區中山北路二段59巷67號
營業時間:11:30–14:00, 17:00–20:30
電話:無
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📸source:IG/ @andy.fooddaily @linnngos @ismshh @h.e.l._0121 @c.h_y_
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發布於 2022-10-19,更新於 2023-01-03