巷弄裡藏不住的美味🍜精選台北3家天天排隊的職人拉麵店，拉麵控快跟上！
天冷除了吃火鍋，也讓人想大口吃碗燙口的拉麵
巷弄中隱藏著許多饕客超愛的職人拉麵店
馬上跟著編輯一起去探店吧～
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🍜勝王🍜
-干貝粉雞白湯拉麵$270
-瑪莎拉香料雞白湯拉麵$300+煙燻豬梅花叉燒$30
使用雞白湯當基底，湯頭十分濃郁，加麵後的濃厚口味依舊
拉麵上頭的蘿蔔絲與水菜不只清脆爽口，還能完美中和湯頭的鹹度
瑪莎拉是印度料理常用的香料，帶有淡淡的咖哩香氣
拉麵上的台式肉臊即是使用此香料做烹飪，直接吃蠻鹹的
不過拌開後與雞白湯做混合，湯意外的不會太鹹且口味十分融洽
帶有濃濃海味的干貝粉雞白湯拉麵，口味相較於瑪莎拉香料來的淡
適合給不喜歡味道太重，又想嘗試不同口味的人
兩種肉片各一，一為油脂較多的三層肉，另一種是薄片
肉、麵、湯三者一同入口真的好享受！
地址：台北市中山區林森北路306號
營業時間：11:30-14:00(假日至15:00), 17:00-20:30
電話：無
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🍜你回來啦 Okaeri 拉麵🍜
-黑蒜豚骨拉麵$320
-濃厚豚骨拉麵$280
濃厚的豚骨湯頭和黑蒜的焦甜融合，每口喝下去都有豐富的層次
三種叉燒都有不同的口感，舒肥過的炙烤叉燒給料大方，浸滷入味
入口舌尖稍撥弄即化，肥肉香而不膩，瘦肉嫩而不柴
相當好吃的一碗拉麵，難怪每天都有長長的排隊人龍，建議拉麵控一定要吃！
地址：台北市大安區延吉街60號
營業時間：11:30-14:30,17:30-21:00(週一、週二公休)
電話：(02)8772-7832
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🍜烹星🍜
-乾物清湯拉麵$260
主打以海鮮清湯為招牌，用海瓜子、魷魚和蔬菜等來熬煮
湯頭本身就十分鮮甜，加上妝點的柚子皮散發出的清香
濃厚但不死鹹的湯頭，會讓人一直想喝湯！
招牌配料是巨大的蟹肉棒，加入後讓整碗拉麵鮮味更為提升
如果不想吃海鮮料，也可以改加叉燒，口感上不會太薄且調味剛好
麵體軟而不爛，很適合搭配清湯～
吃膩一般拉麵的人，不妨嘗試看看烹星的海味拉麵吧！
地址：台北市中山區中山北路二段59巷67號
營業時間：11:30–14:00, 17:00–20:30
電話：無
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📸source：IG/ @andy.fooddaily @linnngos @ismshh @h.e.l._0121 @c.h_y_
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發布於 2022-10-19，更新於 2023-01-03
