大安森林公園隱藏版工業風麻辣火鍋 🌶️🍲
📍洒麻辣
🚇捷運大安森林公園站5號
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▫️湯頭▫️
❖ 重慶製法溫香麻辣湯底💰350(附鴨血、豆腐底料)
❖ 秀貴苷蔗豚骨清潤湯底💰350(附綜合蔬菜底料)
麻辣湯底的辣度感受介於小辣與中辣之間，四川大紅袍與花椒的熱烈歡迎，讓麻感像瘋狗浪般的在舌尖上跳動著，真的帶勁！白湯底則是豬大骨的熬煮精華，抿著唇感受甘甜的尾韻，那是埔里秀貴甘蔗的功勞啊！
紅湯額外會附上鴨血與豆腐，兩者相比我選鴨血勝出，軟嫩細緻如同新生兒肌膚的彈性，咬下一口還會爆汁；豆腐如果能更入味那也就無可挑剔了。
▫️肉品▫️
❖美國頂級無骨牛小排💰980
❖台灣健康活力豬💰480
下鍋十秒後撈起，是掌握牛肉最佳口感的秘訣，辣油附著化出的牛小排油脂，是會不知不覺閉起眼來享受的；輪到豬肉選手出場，尺寸算是大片的，不管下紅湯或白湯，一片接著一片沒問題！
▫️丸滑▫️
❖手工綜合滑(蝦滑/花枝滑)💰230
❖洒麻辣綜合丸💰280
包含手工#香菜貢丸 、#青蔥貢丸 、#芋頭貢丸 與川丸子，香菜與青蔥在第一時間衝出，芋頭的綿香帶出些許甜味，而裹滿花椒籽的#川丸子 中更是嗜辣者的必嚐🌶️沒有肉類腥臊味，只有帶給你顆顆的飽滿與紮實。
要被稱為蝦滑，勢必要有蝦，但是是整隻
尾完整的蝦而不是蝦泥，你說驚喜不？鮮脆Q彈已是最好不過的形容。
▫️熱炒▫️
❖辣梅炸雞💰180
❖滿天星炒飯💰100
❖辣椒炒蛋💰180
❖酸辣魚片羹💰180
#辣梅炸雞
酸酸又甜甜，梅汁裹上酥脆炸雞，被稱為辣梅，當然也跟辣妹一樣有辣度，是很涮嘴的一道。
#滿天星炒飯
帶有特殊香料味，粒粒分明混合著蛋絲，份量蠻多。
#辣椒炒蛋
以糯米椒、蛋絲快炒，偏重口味的鹹度，建議可以搭配炒飯一起吃。
#酸辣魚片羹
又酸又辣的勾芡醬汁，重點是有猛力火候下才有的鑊氣香味，魚片不帶刺，也是無敵下飯！
▫️飲品▫️
洒麻辣老罈洛神烏梅飲(壺)💰200
回訪率：🌕🌕🌕🌕🌖
⏰17:00～1:00(一公休⛔️）
🔍 台北市大安區建國南路二段11巷6號
以上均為甄食感受 每個人口味可能不盡相同🌥
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發布於 2022-06-21，更新於 2022-10-11