📍愛波涵美食推薦 – 究好豬 嚴選精品豬肉
今天要跟大家推薦最近家裡冰箱的常客 – 究好豬的肉品!來自雲林自營牧場的「究好豬」，選用種源穩定的牧場~以優生學概念培育出亞洲人喜愛的YLD品種～生產出的肉品都會清楚載明豬隻源頭，連豬吃的飼料都是經過層層檢驗把關的嚴格條件~為得就是要讓消費者吃得美味~吃得健康也安心!
肉質分裝時以嚴謹的衛生條件，全程在15 ℃以下低溫分切，獨立加工~並搭配-40℃急速冷凍保鮮~包裝完整的肉品在低溫環境下妥善儲存、運輸及銷售，確保究好豬豬肉的衛生安全。
烹飪後的肉質Q嫩彈牙，讓你一吃就能吃出肉質的鮮甜肥美。全程嚴謹管控~難怪究好豬的肉品獲獎無數~深受大眾喜愛!
今天要跟大家推薦的簡單料理如下：
🤎香噴噴脆皮燒肉
▪️ 準備肉品：
究好豬-帶皮五花肉條600g/包
▪️ 調味：米酒、糖、烏醋、醬油、清水、胡椒粉、五香粉
▪️ 步驟：
- 將帶皮五花肉條滾水川燙20分鐘~豬皮表面朝下
- 直接2/3處 不切斷 每塊約2公分
- 醃漬 糖 延 白胡椒 五香粉 攪拌勻稱
- 皮上灑上一層鹽巴
- 準備牙籤叉子搓皮的表面 讓鹽分可以滲入
- 抹上一層醋(增加表皮的脆度)
- 靜置2-3小時
- 烤箱中了 200度 30分鐘
💛超下飯 醬燒排骨：
▪️ 準備肉品：
究好豬-薄骨嫩肩排 250g/1包
▪️ 調味：米酒、糖、烏醋、醬油、清水、胡椒粉、五香粉、白芝麻粒、冰糖
▪️ 步驟：
- 將薄骨嫩肩排川燙20分鐘後撈起
- 拿一個碗將佐料（醬油、米酒 、白胡椒粉）調配倒入碗中
- 將川燙好的薄骨嫩肩排與調料醬均勻混和~醃30分鐘
- 加入少許油後熱鍋悶炒
- 排骨先起鍋，倒入冰糖
- 小火煮到溶化 再倒入排骨
- 拌炒倒醬汁吸收
- 小火悶煮30分鐘
- 均勻沾上醬油
- 再加入烏醋悶煮30分鐘，讓排骨變成咖啡色狀
- 最後撒上白芝麻粒～超下飯的醬燒排骨就完成啦！
選擇「究好豬」精品肉質的美味料理，讓您的生活更美味、更美好！
🔗官網: http://www.choicepig.com.tw/
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發布於 2022-06-13，更新於 2022-10-11