台中美食 | 卉-HUI Café.法式甜點.早午餐
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卉-HUI Café.法式甜點.早午餐
〘台中⚪北區〙
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⚪黑啤豬-焦糖小洋蔥∣鷹嘴豆泥∣南瓜子∣裸麥麵包 $270
麵包可以搭配鷹嘴豆泥或是豬肋排，
一刀劃下就可以骨肉分離的黑啤豬。
麵包酥脆，帶著黑麥子香氣微酸。
鷹嘴豆泥混合橄欖油的滑順口感。
肋排下層搭配的是豆子和豌豆苗，上層綴以炸金針菇，豆子青脆鮮甜，
豬肋排融合焦糖化的洋蔥，
醃過的肋排肉質鬆軟，順口好吃。
焦糖化的珍珠洋蔥帶著甜味和酸味，
放在最後吃，可以解肋排的油膩。
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發布於 2022-04-10，更新於 2022-10-11