#解鎖自製吐司
#終於解鎖
大概喊了好幾個月想要做吐司，礙於家裡的烤箱真的很小很陽春，吐司盒無法放進去就ㄧ直擱著；直到前幾個禮拜讓我遇到了「小小的」吐司盒（有夠可愛）
本來想說第ㄧ次做就做牛奶吐司就好，結果讓我看到
@_sanelife_ 做了 #虎紋 整個眼睛冒花(✿˘艸˘✿)
根本偶像啊🥺
但自己也嘗試做了其他花紋（就覺得就當驚喜包在拆）
真的讓我興奮不已！還有ㄧ個雞婆小幫手，所以就當
邊玩邊做😂
沒有揉麵團機狀況下覺得 #紋路 #吐司 比 #饅頭 好玩
（因為出其不意）
威力吃了以後問我要不要換 #烤箱
但我比較想要 #揉麵包機
🙈
紅豆試吃員也在線上唷（圖三）
◀◘◙█Ε三◀◘◙█Ε三◀◘◙█Ε三
📍(●❛⃘ᗜ❛⃘●)੭ु⁾⁾材料：
高筋麵粉250-300g
快速發酵母5G
糖20g
鹽5G
無鹽奶油20g
牛奶150-200g
（少量多次加不要ㄧ次加進去喔）
蕃茄粉（適量）
竹炭粉（適量）
📍(●❛⃘ᗜ❛⃘●)੭ु⁾⁾作法：
1.幾個顏色就依照要做的花色分份量（我兩色分配為3：1）
2.高筋麵粉+鹽+糖+速酵粉+鮮奶（慢慢加慢慢揉搓）
3.攪拌成團後，換手按摩5-10分鐘後加進無鹽奶油
（幾個顏色做幾次）揉成光滑圓型後蓋上保鮮膜
等30-60分鐘發酵
4.用手指沾麵粉搓進發酵好的麵團
不沾手不回縮太嚴重就代表可以了
5.用桿麵棍把空氣壓出，開始塑形（影片2）
6.再放至15分鐘後進烤箱15-20分鐘後拿出脫模！
（我是買不沾的所以麵團放進吐司盒我沒有上油）
真的很好玩٩(ˊᗜˋ*)و
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發布於 2022-03-09，更新於 2022-10-11