一試念念難忘的琥珀燒鵝｜茶微辣tea vi la
前陣子經過美術園道附近時，就被這間像是以前在巴黎會見到的別緻小店門面所吸引，默默地將之收進口袋名單中，這次終於有機會一睹這靈魂鵝料理的銷魂風采
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。琥珀燒鵝 1/4 480$
一上桌呈現晶瑩剔透橙紅琥珀色澤的外皮，與飄散於空氣中淡淡的中藥材清香，不禁令人食指大動，以中藥醃製再淋上糖醋水低溫風乾後炭火烤製的鵝肉，一咬下口外皮酥脆帶有炭火烤炙的香氣，肉質軟嫩多汁，吸收了底層應該是烤炙時低下的肉汁，那個香甜口味至今仍然令人難以忘懷，酸甜的蘸醬有點睛之妙，不過單吃就已經非常好吃
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。川味八方小炒 180$
以臭豆腐 / 炸皮蛋 / 韭菜 炒至，微微的辣度很是舒服下飯，臭豆腐外潤內軟，香氣濃郁，與炸皮蛋堪稱絕配
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。干煸四季豆 200$
炸至酥脆香氣撲鼻的四季豆與干煸的肉燥相容，這一道是小白球的心頭好，蔬菜清爽的豆香與肉味相結合，鹹香四溢
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。樹子炒水蓮 160$
以帶有醬香氣的樹子炒青脆的水蓮，將蔬菜本身的口感發揮地淋漓盡致，很是下飯，樹子本身偏鹹，但與肉絲炒過之後的香氣足以讓本身味道較不鮮明的水蓮煥然一新
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茶微辣tea vi la （品八方）川飯BAR 茶飲 拌麵 琥珀燒鵝
📍 台中市西區五權西四街69號
⏰ 11:30-14:30 17:30-21:30
☎️ 04-2375-5548
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發布於 2022-01-29，更新於 2022-10-11