喧囂中的異國淨土｜小西藏
鮮明的門面與充滿異國情調的裝飾，讓這間以印度圖博料理主打的小店在琳瑯滿目的逢甲戰區內依然脫穎而出。這次主要點的幾道都是圖博特色料理，也許因為地緣與氣候環境關係，圖博人的傳統食物對於肉料理的處理非常有自己的一套，尤其羊肉我覺得更是一絕，再搭配乳製品的使用是我對於圖博料理最為深刻的印象
.
。藏式烤肉串 羊 280$
傳統窯烤的作法將裹滿香料的羊肉烤製外焦香內軟嫩，非常入味，佐以香而不辣的青色辣椒醬與檸檬鹹香夠味又不失清爽，宛若一幅在高原啃著烤羊肉喝著酒的畫面
.
。藏式白乾酪香炒 牛 230$
一直對第一次嚐到白乾酪炒肉料理印象深刻難以忘懷，香濃的白乾酪炒入軟嫩多汁的肉片，濃郁醇厚的香氣搭配肉越嚼越香的口感真的很是迷人
.
。羊肉饃饃 140$
饃饃是以肉與香料活餡包裹的蒸餃，羊肉為底的饃饃表皮薄到可看到餡料而口感Q彈，一咬下口滿是奇香，肉餡鹹香多汁調味恰到好處，蘸上蔬菜咖喱醬補足清爽的甜味越吃越香，讓人一口接著一口停不下來
.
。藏式飛碟炸餅 羊 100$
著名的拉薩街頭小吃之一，餡料的鮮味真的與一般品嘗到的羊肉料理截然不同，外皮炸得金黃酥脆，一口咬下湯汁爆出，與饃饃同為我最愛的料理🤤
.
。沙拉脆薄餅 80$
這道則是印度主廚的私房菜，以鹹香的茴香脆餅搭配同時具備酸甜辣的清爽佐料，是在大量肉類洗禮後或是作為開胃菜都很適合的一道料理
.
。奶油印度烤餅 50$
以炭火直烤的餅皮香氣撲鼻，一咬下去口感鬆軟而帶有彈性，可以看到厚實的斷面迅速回覆成蓬鬆的樣子，麵粉與奶油香氣則是越嚼越香，搭配各式料理都是絕配
.
。印度香料奶茶 50$ 西藏酥油茶 50$ 甜點則是藏式凝乳 50$
香料奶茶入口奇香，口感清爽，冰冰涼涼的越喝越順口；酥油茶則是我一直很想嘗試的傳統飲品，嚐起來略帶鹹味，口感較為濃郁，也挺奇妙；藏式凝乳則是傳統的鮮奶布丁，甜度適中清爽，飽含水分的布丁口感我很是喜歡😍
.
小西藏
📍 台中市西屯區慶和街2號
⏰ 11:30-14:30 17:30-22:30（週一公休
☎️ 04-2452-2452
.
#J胖來呷奔 #taiwan #foodie #taichung #taichungfood #taichungfoodie #台中 #台中美食 #台中美食推薦 #小西藏 #西藏料理 #圖博 #Tibet #逢甲美食 #逢甲美食推薦 #POPO帶你吃好料
發布於 2021-12-30，更新於 2022-10-11