高雄道地越南涼拌河粉｜越南中原咖啡
|#高雄｜ #越南中原咖啡
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⏱10:00-22:00
💰$$
📍高雄市三民區明仁路61號
☎️07-342-3260
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越南人真的對米食的吃法很講究，
香料對比其他東南亞國家下手也不會過於豪邁
雖然沒造訪過越南，對於正宗的越南味也不清楚
但中原的河粉清淡又對味，就是抓得住我的味蕾
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🏡環境🏡
中原咖啡其實開蠻久的了，只是換了不同的人經營
招牌也換了，但我對這個三角窗還是如此記憶猶新
突然想起小時候老爸有帶我來這喝過越氏滴漏咖啡
當時的戶外座位跟現在沒太大差別，回憶湧上心頭
🍛美食🍛
#越南燒肉拌麵 $180
#越南檸檬雞 $180
#越南特級咖啡 $90
#水果茶 $110/壺
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► 越南燒肉拌麵
認真覺得自己很會點😋當天的食慾直接因為這盤大開
涼拌的作法，會附上一碗特製的醬料(蜂蜜+檸檬+魚露)
看起來沒啥味道但其實味道很夠，醬汁可以說是靈魂
淺嚐一口河粉的Q勁保留很完好，也吸足了微甜的醬汁。不太起眼的燒肉讓我驚呼叫好，有別台式燒肉油膩感！肉質清爽鹹中帶甜，跟這盤涼拌河粉結合得很完美
► 越南特級咖啡
被我拍得有點像醬油罐哈哈，總之這個容器很有歷史感，等咖啡滴盡的時間可以先喝旁邊那杯茶，很用心的set。等到咖啡滴完後，記得攪拌一下讓底部的煉乳徹底融合。直接倒入旁邊裝滿冰塊的杯子，越式咖啡就大功告成啦！
苦味稍重但蠻醒腦的，加過煉乳的咖啡味道更香濃好喝
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📝整體評價：
越式料理算是蠻接近台灣人的口味，辛香料也不會過分使用，調製涼拌的醬料真的不錯，味道不會過濃，口感清爽又開胃。要是吃膩越南湯河粉，下次可以來試試這家的涼拌燒肉河粉！
吃完也不會有很重的負擔，那個醬汁就這麼挑起我的味蕾🎉
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發布於 2021-11-21，更新於 2023-05-11