可愛溢出螢幕的愛心泡芙❤️
今天分享大家一個創意泡芙
圓圓鼓鼓的泡芙呈現出愛你的形狀
（圖片裡有詳細說明！！！）
（若不喜歡使用色素，可使用草莓粉或其他可染色的天然色素！）
可愛到捨不得吃了呢
一起試試看吧
基礎麵糊都可以用這個配方製作
低筋粉100g、牛奶75g、水75g、黃油75g、細砂糖3g、鹽1g、雞蛋4個左右
麵糊攪拌至滴落可以在鏟子上形成一個大的倒三角形即可
攪拌好的麵糊建議冷藏1小時以上，隔夜更佳，麵糊得到充分鬆弛以後烤的時候不會膨脹過度或者開裂
酥皮的愛心模具是5cm的，泡芙需要擠的比酥皮小一圈，膨脹起來酥皮才會包裹在泡芙上
嘗試了幾種擠法，畫V字形更容易掌握，然後手上沾點水將愛心底部收尖，整理一下造型即可
溫度這次用的低溫慢烤，避免底部凹陷，火力太猛顏色也會烤焦不好看。上火165℃，下火145℃烤45-50分鐘，每個烤箱都有自己的脾氣酌情調整。烤完以後烤箱門開一個小縫，可以墊一塊抹布，大約2分鐘讓水蒸
#POPO帶你吃好料 #泡芙#食物甜點動手做#少女心噴發
發布於 2021-11-04，更新於 2022-10-11