微風南山可以自己手作の章魚燒🐙
#eatwithjanice♥︎⑧⑧
📍Japan Rail Cafe(微風南山Arte 4F)
🚇捷運世貿101站
⏰ 日～三11:00-21:30｜四～六11:00-22:00
🔔10%服務費
🔍 台北市信義區松智路17號微風南山atre4樓
章魚燒是日本大阪的招牌小吃，裡面以主角章魚作為內餡🐙1933年始於大阪的「會津屋」，章魚燒由小麥粉麵糊製成，塞滿章魚丁、炸天婦羅碎、薑和蔥，就成了圓圓胖胖的章魚小丸子！
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🔆#手作章魚燒💰𝟝𝟘𝟘/2人
📝材料：(2人約莫可做40顆）
🔹麵糊｜沙拉油
🔸章魚丁｜高麗菜絲｜天華｜紅薑｜青蔥
🔹章魚燒醬｜日式美乃滋｜柴魚片｜海苔粉
🍽作法如下：
1️⃣加熱鐵盤加入沙拉油，等待發出「滋——」的聲音
2️⃣倒入麵糊(接近滿盤)並依序加入喜愛的配料
(紅薑意外的不違和必加٩(ˊᗜˋ*)و）
3️⃣發現麵糊邊邊出現脆皮感，拿出挑針開始滾動章魚小丸子們(視情況補充麵糊）
4️⃣表面金黃上色之後就可以拿起來盛盤
🆗刷上醬料、灑上柴魚片就完成囉～✨
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發布於 2021-10-27，更新於 2022-10-11