印度香料咖哩｜在家就可享用的異國風味｜咖哩鬥陣
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咖哩鬥陣 @curryfight
〘台南⚪️中西區〙
沒有實體的店面，
不定點、不定期、到處快閃的咖哩專賣店，
可以網路購買他們的咖哩冷凍包。
可以追蹤他們的Instagram 看快閃的日期噢！
🌱有vegan
🎈地址：台南市中西區普濟53號老街
⚪️Yes椰絲雞肉咖哩
⚪️沒有橘子的橘子雞咖哩
⚪️鷹嘴豆咖哩🌱
⚪️Lulu & Bun特製烤餅 $40
(官網價格平均一份咖哩料理包是 $130)
咖哩鬥陣的咖哩富含香料香氣，
加熱的時候香氣四溢，讓人口水直流，
個人很喜歡❤️
Yes椰絲雞肉咖哩是洋蔥與番茄為基底，
加入香料、椰絲與優格醃漬的雞腿肉，
雞腿肉口感中規中矩，
不會乾柴、但也不到富有彈性。
沒有橘子🍊的橘子雞咖哩
除了香料、洋蔥與番茄，
另外加入無鹽奶油及腰果，
最後加入香料醃漬的雞腿肉，
濃郁豐富的口感是三種咖哩中我最喜歡的。
素食的鷹嘴豆咖哩🌱
以鷹嘴豆為主食，孜然為香料主底，
加入洋蔥與番茄熬製而成。
烤餅的部分我使用不沾鍋小火加熱，
一包咖哩醬搭配2塊烤餅。
不過鷹嘴豆咖哩我覺得可以單吃，
或是配一塊烤餅即可。
第一次加熱咖哩的時候忘了準備配菜，
以至於看起來超陽春XD
後來觀摩了一下，
加上花椰菜與糖心蛋，
視覺馬上升級。
店家取名咖哩鬥陣，
台語諧音是跟你一起，也是很可愛。(小卡片也可愛😍)
香料味層次豐富的印度咖哩，
有機會想要再訂購！
[題外話]
吃完咖哩鬥陣的咖哩，
讓我回想起之前去印度時，
每餐的桌上都會出現滿滿的咖哩！
因為印度教不吃牛，伊斯蘭教不吃豬，
所以他們肉類的咖哩以雞肉、羊肉、魚為主，
素食者的選項則有鮮奶+檸檬與醋製成的 #paneer 印度乳酪，
口感類似豆腐，但帶著奶香味。
搭配不同種類的 #naan 印度烤餅一起享用。
那時候原本擔心到印度飲食上吃不習慣，
帶了快半個行李箱的餅乾與泡麵，
殊不知我吃咖哩吃的超開心，
完全沒吃到備用糧食，
只好在回程前一天晚上狂吃泡麵與餅乾，
盡量把行李箱的食物清空 🤣🤣
#宅配美食推薦 #台南美食 #咖哩推薦
發布於 2021-10-18，更新於 2022-10-11