經典法式米其林餐廳｜台北信義區-侯布雄法式餐廳（鹹食篇）
⋯ L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳 ⋯
📍捷運市政府站
🔸整體評價
美味程度 🐽🐽🐽🐽+0.5🐽
氣氛 🌠🌠🌠🌠
推薦程度 👍👍👍👍+0.5👍
平均消費額 $3000 (晚餐）
俗人如我，來吃法式料理沒對著菜單的話，真心不知道自己在吃的是什麼🤣久違的奢侈一下當然要把握機會跟大家大力分享❤️這次和兩朋友同行，三人都點了menu B 套餐，接下來就和大家一起回味鹹食篇值得一提的餐點⬇️（非近期用餐，還是要依照店家最新公布的菜單為主喔！）ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
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🈶️10%服務費·🈶️低消：午餐$1500、晚餐$2500
▫️Menu B $ 2380
餐前麵包*6種in 1籃/開胃小點*1/任選前菜*2/任選主菜*1/甜點*1/咖啡或茶*1
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▫️餐前麵包
美味度：🐽🐽🐽+0.5🐽
麵包控看到會興奮到尖叫的一籃，每一款都蠻有嚼勁很真材實料，可惜我不愛麵包，也吃不懂他的好，就覺得很多選擇還不錯～ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
▫️前菜
前菜選項又分為冷前菜與熱前菜
✖️生食鯛魚片及檸檬油醋醬（冷）
美味度：🐽🐽🐽🐽
鯛魚片薄透鋪滿盤底，很美的一道菜，配上檸檬油醋很清爽開胃且不佔胃空間（很重要）
✖️法式傳統肉派（冷）
美味度：🐽🐽🐽🐽
外層是香酥起司派皮，裡面的肉有晶凍口感～其實跟我想像中不太一樣，蠻特別的值得嘗試！
✖️太陽蛋襯金黃米餅（熱）
美味度：🐽🐽🐽🐽🐽
這個我給滿分！看到上面的半透明起司片嗎？把太陽蛋戳破讓流出的蛋黃液配上焦香鍋巴飯拌著吃超美味，前菜必點！還有附贈一碗熱熱的金箔湯，有暖薑味也還不錯喝喔！
▫️主菜
✖️橙香蜜鴨佐蕪菁
美味度：🐽🐽🐽🐽+0.5🐽
這道是朋友的主菜，沒有吃到蕪菁小可惜，不過鴨肉還不錯吃蠻有嚼勁但又不乏軟嫩口感，吃得出油脂不會太柴，而且橙香口感讓整體很不膩嘴。
✖️澳洲菲力牛排（此道餐點另加$880)
美味度：🐽🐽🐽🐽🐽
點五分熟剛剛好，表層微微焦，內裏完全沒有腥味，蠻鮮嫩好吃的，份量也不會太大剛剛好的滿足🙆♀️ 重！點！是附贈的馬鈴薯泥簡直是天堂，綿密細緻到挑不出一點顆粒感，還帶有奶油香氣，幫整道菜大加分！
🕤 Mon.-Sun. 11:30-14:30、18:00-21:00
☎️ 02 8729 2628
🏡 110台北市信義區松仁路28號5F
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發布於 2021-09-01，更新於 2022-10-11