2025情人節約會餐廳推薦！UCHI炭火餐酒情人節套餐「味噌唐揚雞、炙烤豬老饕」必點菜單一次看！

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2025情人節跟男友約會就選這！由吾居炭火私廚所延伸打造的UCHI吾居炭火餐酒以「炭火直烤與煙燻賦味」和「西式作法的日式料理」作為核心理念，除了供應漬物、炭烤、炸物和主餐外更精選日本酒、日本葡萄酒等日本酒類，並與東區知名酒吧聯手打造六款聯名調飲，創造別具氛圍的用餐體驗。迎接情人節到來，UCHI吾居炭火餐酒亦特別推出「1314情人節雙人套餐」，集結單點料理組合成精緻套餐形式，還加贈療癒香氛，用餐送禮一次打包真是太方便啦！ Editor/NARA

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2025情人節約會餐廳推薦：UCHI吾居炭火餐酒

全新亮相的UCHI 吾居炭火餐酒以極簡蘊含沈穩低調的空間設計，加上揉合品牌標誌性的炭火元素，致力為饕客帶來感官與味蕾的雙重饗宴。餐廳主視覺運用碳化木素材，營造出溫暖氛圍，突顯炭火烹調的自然質感。

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UCHI吾居炭火餐酒整體空間採半開放式廚房設計，最吸睛的炭火烤台讓客人能一覽廚師以直火料理的過程，搭配廚房上方如炭烤後焦化木頭的巧思，呈現品牌對於「炭火精神」的堅持。

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UCHI吾居炭火餐酒必點菜單一次看

UCHI吾居炭火餐酒巧妙運用直火炭烤與煙燻技藝，根據食材特性搭配迷迭香、百里香等不同香料進行煙燻，並融合西式料理手法與日式風味打造多款特色料理，顛覆大家對於餐酒館料理的既定印象。

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開胃菜首推「鹹泡芙 蘑菇肝醬」，酥酥脆脆的泡芙中夾入居酒屋經典鱈魚肝藏，搭配炭油提香與覆盆子醬，小小一顆卻充滿著豐富的層次風味，讓人忍不住一口接一口。另一道「稻燻青甘/橙醋凍/百里香/大葉」則在開胃酸香中展現魚肉細膩，軟嫩的魚肉配上酸度較高的橙醋凍十分對味，微微炙燒過的熟度即使是不敢吃生食的人也能接受，喜歡魚類料理的你一定要試試看！

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使用草本煙燻手法再加上直火碳烤呈現的「牛肉/紅酒烤肉醬」、「雞腿/辣椒奶油」也是必點，其中「雞腿/辣椒奶油」以烤得軟嫩多汁的雞腿肉搭配帶有些許辣椒生味的辣椒奶油醬，解膩的同時也能為整道料理帶來豐富層次，在肉質鮮嫩與西式醬汁的濃郁形成微妙平衡。

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主食的丼飯系列「月見牛肉飯/肉燥」以日本和牛燉煮肉燥，結合炭火香氣與蛋黃濃郁的風味，帶來日式丼飯的新體驗。

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而主餐部分則有肉肉控最喜歡的「豬老饕/紅酒番茄/柚子烏醋醬」，選用台灣黑豬肋眼搭配柚子烏醋調製的醬汁，鹹甜交織於Q彈的口感中，為炭火料理呈現不同風格。

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為了帶給賓客最完美的用餐體驗，UCHI 吾居炭火餐酒攜手東區知名酒吧Drizzle by Fourplay的冠軍調酒師Allen帶來3款酒精調飲、3款無酒精調酒，讓餐酒搭配成為用餐體驗的一大亮點。其中「柚子花椒氣泡」以 House Sake的「真橙 辛口金標」為基底，柚子清新香氣與花椒的尾韻層疊出辛香層次，適合搭配炭烤類料理；「Gin Sake」以琴酒結合清酒，入口時可感受到米旨味與果香，酸度適中，是平衡感極佳的餐酒搭配。「紫蘇奶洗蜜茶」則以濃郁的紫蘇香氣為主軸，透過奶洗工法帶來圓潤順滑的口感，為整體調酒體驗增添一抹雅緻的和風韻味。

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不喝酒的姐妹們也有3款Mocktail可以選擇，具熱帶氣息的「山竹椰子氣泡」以山竹汁為基底，融合細緻氣泡，風格清爽香甜；「伯爵洛神玫瑰」則強調玫瑰的濃郁花香，為午後的悠閒時光帶來浪漫氣息。而最受好評的「紫蘇白葡萄蜂蜜氣泡」氣泡感十足，酸度明亮，喝起來讓人誤以為帶有酒精的風味詮釋，搭配炙燒葡萄裝飾，一次滿足視覺與味覺享受。

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UCHI吾居炭火餐酒2025情人節限定套餐

配合2025情人節到來，UCHI 吾居炭火餐酒特別推出「1314情人節雙人套餐」，聚齊店內經典單點料理，並以西式套餐的上菜順序供應漬菜、冷前菜、熱前菜、炸物、烤物、主食、主餐與甜點以及飲品2款，價格為NT$2,628（另計一成服務費。）

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其中冷前菜包含上面介紹的「鹹泡芙/蘑菇肝醬」、「稻燻青甘/橙醋凍/百里香/大葉」二選一，熱前菜為非常下酒的「炒孢子甘藍/楓糖培根/辣椒」，而炸物則有「唐揚雞/辣味噌」、「薯條/起司醬/大阪燒醬」兩款可以選擇。

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而最重要的甜點則選用來自屏東屏南商行「果園先生」的招牌甜點「猴子的秘密」，這款擬真甜點以鐵觀音茶甘納許、草莓甘納許包覆輕盈柔軟的果餡，果餡選用台灣特有的香蕉品種、紅心芭樂製作，濃郁的熱帶果香，交融出溫潤、高雅風味。

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為了延續愛的記憶，UCHI 這次情人節套餐還特別贈送「BY YAN PERFUME情人節限定香氛噴霧」，香氛由調香師精選法國香水之都格拉斯小鎮原料，透過愛與浪漫為靈感，將優雅的花香、活力的柑橘與溫暖的木質調結合，營造出獨特的浪漫氛圍，為這場夜晚增添更多驚喜。 UCHI吾居炭火餐酒 地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷59號 電話：02-2711-6757 營業時間：週一～週日 17:30～23:30

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發布於 2025-02-06，更新於 2025-02-06