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有時候，真的會有一種想吃碗熱騰騰拉麵的衝動，特別是在生活壓力大的時候，一碗濃郁湯頭的拉麵就像心靈的治癒劑。這次來到朋友大力推薦的 麵屋銷魂拉麵，真的讓我感受到什麼叫做「拉麵中的靈魂」啊👈
點了一碗他們家最招牌的銷魂豚骨拉麵，端上桌的那一刻，湯頭散發出濃郁的豚骨香氣，光看那乳白色的湯底，就知道是經過長時間熬煮的結晶。喝一口湯，真的超級滿足，濃郁得來又不會過於油膩，帶著些微膠原蛋白的黏稠感😎
更特別的是這款湯頭裡加入了辣味，但卻是那種「適中」的辣，不會過於嗆喉，而是讓整碗湯多了一層熱情和層次感。這種平衡感真的不簡單，能做到既濃郁又辣得剛剛好😌
一碗好拉麵除了湯頭，麵條的口感也非常重要。麵屋銷魂的麵條是我喜歡的稍微硬一點的彈牙口感，剛剛好吸附湯汁，每一口都能品嘗到湯頭與麵條完美結合的滋味🙋
再來不得不提這碗拉麵的靈魂配料叉燒和糖心蛋！叉燒是那種厚切的肉，經過炙燒後散發出迷人的焦香，每一口都可以咬到滿滿的肉汁；而糖心蛋的蛋黃微微流心，濃郁香滑，搭配湯頭簡直是天作之合😁
還有一個讓我驚喜的小細節，就是加入了洋蔥丁，這些洋蔥丁不僅增加了口感，還帶來了一絲清甜的辛香味，為整碗拉麵增添了一種清新的平衡感，吃到最後也不會覺得膩口✔️
麵屋銷魂拉麵真的讓我體會到什麼叫做「一碗有靈魂的拉麵」，不管是湯頭、麵條，還是配料，每一個細節都展現出店家的用心。濃郁的豚骨湯底，帶點辣味的微妙平衡😘
如果你也和我一樣，熱愛拉麵並追求那份令人回味無窮的銷魂滋味，那麵屋銷魂拉麵絕對值得你來一趟。試試看吧，讓這碗濃郁又辣得剛好的豚骨拉麵，來滿足你的胃，也療癒你的心😙
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發布於 2025-01-22，更新於 2025-01-22