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年終聚餐就來這！旺盛苑「和牛軍艦、頂級牛舌角切」冷藏日本和牛太奢華、訂包廂再送高級清酒！

Source/POPO筆記編輯拍攝、旺盛苑

2025聚餐餐廳推薦！主打冷藏日本全和牛的旺盛苑日本和牛燒肉，近期正式搬遷至台北中山晴光商圈，除了持續提供多種不同部位的頂級日本和牛之外，更打造全新6人、12人包廂，並同步推出包廂限定版6人海陸套餐，從煮物、沙拉到主餐的和牛牛舌角切、和牛五花、和牛小排等燒肉品項、海鮮與甜品都令人十分驚艷，絕對是年末想犒賞自己的最佳選擇！即日起預訂包廂套餐還可免費獲得價值NT$2,000的高級日本清酒，為年末團聚提升用餐儀式感。 Editor/NARA

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2025聚餐餐廳推薦：旺盛苑日本和牛燒肉

旺盛苑和牛燒肉可說是頂級和牛燒肉店的天花板，不僅每日精選自宮崎、山形、鹿兒島、大分、岩手等日本知名產地和牛，更堅持從供應商端至店內維持全程冷鏈配送，確保和牛的溫度始終穩定在0°C～4°C 之間，藉以低溫保持和牛最大限度的鮮度與風味，使肉品內部水分與油脂得以完整保留，讓你吃到的每一口和牛都呈現出肉質應有的細膩口感與豐盈風味。

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旺盛苑日本和牛燒肉菜單、必點菜色一次看

適逢團聚的年曆年節將至，旺盛苑在年前強化空間細節，增設可容納12人與6人的可打通包廂兩間，並同步推出6人包廂限定套餐，包含煮物、沙拉、生食前菜、和牛燒肉、海鮮和甜品等，展現旺盛苑對於肉品的精緻處理與發揮。

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全新煮物可選「鹽味燉和牛筋」與「味噌煮伊比利豬」二選一，「鹽味燉和牛筋」吃起來清爽且帶有滿滿膠質的滑嫩口感，而「味噌煮伊比利豬」則以白味噌燉煮伊比利梅花肉，湯頭滑順濃稠，散發濃郁香氣。接續暖胃的煮物之後，是自家製的「海帶芽沙拉」與「泡菜盛合」，其中自家製泡菜，將冰涼滑順的山藥拌入三種韓國辣醬，帶有海鮮風味的涮嘴層次，來自隱味蝦泥的畫龍點睛。

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另外還有僅限套餐才吃得到的全新生食料理，有別於常見韃靼牛肉，「千本壽司」以些許醋飯搭配入口即化的生和牛，搭配透明醬油一起享用襯托出更鮮甜的風味；「和牛軍艦」以日式料理常見的鮪魚軍艦為靈感，選用小黃瓜包覆和牛泥、馬糞海膽，吃起來鮮美又帶點海膽獨有香氣，令人忍不住再三回味。

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而招牌的「一品超甜美」也同步納入在套餐中，將油花分布均勻的和牛切成丁狀後再與北海道馬糞海膽、生食級干貝混拌，生牛肉與海膽帶來滑順綿密口感，搭配QQ彈彈的鮮甜干貝創造出三種不同層次的鮮甜風味，真是太犯規！

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重頭戲燒肉在包廂內全程由專人服務，帶來多達六種頂級和牛部位。燒烤順序別具講究，從經典「牛舌角切」開始逐漸過渡到「特選赤肉」、「特選牛五花」，隨著油脂含量漸進味蕾豐盈度，接著「落下牛五花」轉為醬味，最後再以口感飽滿的「沙朗牛排」、「頸椎肉」收尾，味蕾從清爽提升到醇厚滋味，饕客只需專注於感受每一口和牛的絕妙滋味。

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其中「牛舌角切」選用每條巧克力和牛牛舌只能取一份的角切部位，吃起來軟軟嫩嫩又充滿肉汁，搭配旺盛苑特製的檸檬哇沙米沾醬吃起來十分對味，絕對顛覆你對於牛舌的想像。

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油脂豐富的和牛赤肉使用炭火烤至五分熟後搭配旺盛苑特製蔥鹽醬，不僅帶來更豐富的口感，也讓鮮甜的和牛多了一股淡淡鹹香。

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另外還有適合與旺盛苑特製辣香醬一同享用的「特選牛五花」、醬香十足的「落下牛五花」以及口感飽滿的「沙朗牛排」、「頸椎肉」，味蕾從清爽提升到醇厚滋味，饕客只需專注於感受每一口和牛的絕妙滋味。

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肉肉控最愛的沙朗牛排以和牛的肩胛骨部位切出120g大份量牛排，烤至5～7分熟的牛排表面吃起來帶有焦脆感，搭配多汁的豐富肉感真是讓人難以抗拒！而牛排也可以搭配白蘿蔔泥、柚子胡椒或是比較清爽的鹽一起享用，讓整體風味更有變化。

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套餐亦包含新鮮蔬菜，以及僅包廂套餐才供應的干貝、冰捲與澳洲水姑娘龍蝦，最後則有台灣在地品牌「六月三十義式手工冰淇淋」搭配40年老鋪「鼎峰食品」現刨野生烏魚子製成的「烏魚子冰淇淋」畫下完美句點，帶來農曆年前的好運象徵。

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Source/旺盛苑

旺盛苑和牛燒肉的6人包廂套餐原價為NT$35,860，即日起～2025/2/28前優惠價NT$30,000，且即日起～2025/2/28前預訂包廂套餐每桌還會招待牌價NT$2,480精選知名酒造「清水清三郎商店」的「作純米吟釀愛山、神之穗、雄町」任一，讓味蕾在餐酒相互交織中達到巔峰，想用美食犒賞年前辛苦自己的姐妹快手刀訂位起來！旺盛苑和牛燒肉地址：台北市中山區中山北路二段183巷4-3號電話：02-2599-5108 營業時間：週一～週日 18:00～23:00

發布於 2025-01-10，更新於 2025-01-10

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