珊米

臺中南區｜泰式料理｜巫泰式燒烤．泰國老闆娘將在地美味與傳統料裡帶來台灣!!

#泰式銅盤烤肉 (附上Mama麵、菜盤) 大家可能比較常見的是韓式銅盤烤肉泰國也是有銅盤烤肉的呦~ 店員分享說原本是以鋁盤料裡泰國人都是使用鋁盤做燒烤當地百貨公司則採用銅盤因為在保存難易度與美觀來說銅盤會更加適合巫泰式則採用原裝泰國製的銅盤提供客人使用每一種肉款都會附上菜盤中間的半圓形凸起區可用來烤肉可先使用豬油煎出油脂再烤肉邊緣有一區凹槽可以加入高湯煮蔬果的部分另外還有泰國特色Mama炒泡麵煮完撈出直接加入調料粉跟醬味到真的超足的~~ #泰式鮮蝦炒河粉將邊緣擺放的花生辣椒在吃之前拌入河粉中，再擠入檸檬調味河粉相當入味醬汁完美包覆每一條河粉有了辣椒的香氣與辣度還能感受到花生的顆粒口感酸鹹香辣完美注入口中另外蝦子的頭有先把較尖銳的部分切除所以不用擔心在品嚐時被刺傷 #泰式綠咖哩雞這道真的是下飯神器雞肉非常軟嫩，一點都不乾柴而且綠咖哩的香氣也有煮進去雞肉裡不會有種純吃雞肉的感覺另外還有放入瓜類一起燉煮口感外脆裡嫩這道肉與瓜都吃完之後醬汁完全捨不得我們還再加點白飯配來繼續吃 #火山排骨來自差達火車夜市的特色料理不過這道沒我想像中的很辣或是很鹹我覺得可能要多沾一點底下的湯汁排骨燉到很軟嫩輕輕一咬就骨肉分離淋上老闆娘特製的酸辣湯後上方撒上了辣椒、青蔥、香菜等做點綴不僅增色也提味! #月亮蝦餅蝦餅的厚薄度適中外層兩面都炸至金黃酥脆內裡的蝦肉仍保持鮮嫩彈性底下高麗菜絲鋪底還放了香菜番茄搭配沾上泰式甜梅醬酸甜可口蝦子香氣在嘴裡蔓延~ 整體因為有了生菜、番茄等搭配整體口感更為清爽!! #泰式酸辣鱸魚這道是店家說最辣的一道酸辣魚的辣醬式老闆娘手工調製真的是非常夠味上方鋪了滿滿的辣椒檸檬等整道在視覺上更為豐富而且不知道是不是看到了辣椒心理上讓吃起來的辣度更高不過雖然辣但是不會辣到舌頭不舒服而且酸味也是非常足!! 鱸魚的肉質真的是超! 級! 鮮! 嫩! 而且我拍了幾張照片後夾了一塊品嚐一下再抬頭基本上魚肉已經被大家掃光大家的速度真的是可怕!!! #泰式炒空心菜空心菜肯定是要點的~~~ 不過因為表弟對蝦子過敏為了不要讓他什麼都吃不了我們就沒選蝦醬口味的簡單用蒜末與辣椒調味還有老闆娘自己特製的泰式豆瓣醬一同拌炒整個鹹香都完美提升空心菜清脆無比吃一口就配好幾口飯~~~ #鹹蛋青木瓜沙拉第一次吃過加入鹹蛋組合的青木瓜料裡鹹度剛剛好能品嚐到蛋的香氣! 青木瓜沙拉一如既往的酸甜滋味另外還有四季豆、番茄、紅蘿蔔等一起搭配辣度適中且因為是涼拌應該是所有料裡中最清爽的一道~ 甜/飲品的部分 #摩摩渣渣很常在夜市看到摩摩渣渣的招牌不過這是我第一次吃過~~ 我覺得甜度真的很高特別是裡面的配料真的很甜椰奶香氣很濃郁! 這個建議跟家人朋友一起分一個人品嚐可能會有點小膩~~ #泰式奶茶店家跟我們分享一般泰式奶茶是加煉乳為主後續才有推出配上鮮奶的版本甜味較低不過我們當天喝的是煉乳版真的是很甜~ 不過因為有冰塊所以冰塊稍微融化後甜度稍微降低了 #泰式蛇皮果檸檬飲真的是很推薦大家點的一款顏值跟美味程度都很高~~ 而且最特別的是加入口感類似魚卵的爆爆珠整杯酸甜可口口感也是相當豐富除了無酒精飲品自然也要小酌一下店家非常熱情的招待了泰式啤酒給我們共有以下兩款 #勝獅啤酒 #大象啤酒我個人覺得跟台式啤酒來去比較的話苦味比較沒那麼重喝起來也是挺順口不會太多氣泡每一道大家在吃的同時都一直說好好吃很夠味也都不忘夾菜給還沒吃到的人喝酒聊天、歡聲笑語真的很喜歡這樣的氛圍~~ 菜單整整兩面品項超豐富而且單價最貴不超過$400元餐點熱炒煮要$2-300元飲料最便宜$30元! 特色手搖飲也才$100元出頭個人覺得整體CP值蠻高的因為香料或是一些食材都是老闆娘特地從泰國帶來且親自調製最傳統在地風味不用出國就能感受當地美味真的很划算另外我覺得這並不只是讓台灣人體驗泰國道地美味更多的是讓來台灣打拼的泰國同鄉可以在這個陌生的土地上有一個熟悉懷念自在的環境在假日跟自己的朋友來此聚會一起吃吃飯喝喝酒用傳統的家鄉美味還有在地的商品、零食、飲料等等擁抱每一位同在台灣的泰國同鄉~~ 建議事先預約訂位喔!! 尤其是假日現場肯定是人潮滿滿! 🔍店家資訊【巫泰式燒烤 หมูกระทะ ไทยแลนด์】營業時間 ☞ 週二~週五 16:30–00:00 (週一休) ☞ 週六~週日 11:00–14:30；16:30–00:00 電話 ☞ 042 287 9090 地址 ☞ 402台中市南區合作街17巷2號原文時間-2022年12月19日

發布於 2024-09-28，更新於 2024-10-07