台北｜完美詮釋簡單就好吃的真理
台北大橋頭站延三夜市裡，連續幾年獲得米其林必比登推薦的高麗菜飯和原汁排骨湯，熟客都會直接說來一套，沒有重口調味，簡簡單單卻有獨特魅力，內用座位很可愛，是國小的木頭課桌椅，有種古早味的感覺
會叫灶頂不是沒有原因，紅磚大灶上燒著正是主角原汁排骨湯，熱湯上桌趕緊先喝了一口，瞬間有種喝到媽媽熬的湯的感受，就像煮給家人喝一樣，只用排骨和蘿蔔熬出的原汁精華，完全沒有任何添加物，湯頭清純甘甜，內用還可以續湯，真的超享受
排骨也給的大方，個頭厚實，卻熬的軟爛，輕輕一夾就骨肉分離，還保有肉的鮮嫩口感，一點都不甘柴，看的出老闆的熬煮功力，再沾上一點辣椒醬油，連肉帶筋超級過癮 😍
高麗菜飯同樣走原味路線，沒有太突出的鹹味，就是輕輕淡淡的蔬菜和米飯滋味，配著湯很快就完食
這家口味淡雅，有些人可能吃不慣，但我是滿喜歡這樣的原汁原味，入口清爽，吃完感覺沒有負擔 😎
🔸 高麗菜飯 $30
🔸 原汁排骨湯 $90
🏘️ 灶頂 原汁排骨湯 高麗菜飯⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
📍 台北市大同區延平北路三段17巷2號
📞 0983-646-688
⏳ 週一~週日 10:00-20:00
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發布於 2024-09-24，更新於 2024-09-27