燚條柴｜台中北屯｜主打直火料理的超美玻璃屋歐陸餐酒館
📍台中北屯｜燚條柴
-
🔸商業午餐 NT299
🔸雙人直火套餐 NT2,480（依主餐不同）
▪️所有餐點酌收10%服務費
-
看到第一個字的時候是不是想了很久怎麼唸🤣查了才發現原來4個火音唸「益」。除了名字很特別之外，他們的玻璃屋外觀也非常漂亮！而且餐點也都很好吃～
🔸火燒日本干貝煙花女細扁麵
我個人是非常喜歡細扁麵的人，所以光是麵條對我來說就先加分了！醬汁主要是使用鯷魚橄欖酸豆番茄醬汁，所以味道帶點酸度，干貝超、好、吃！是使用生食級的干貝，只有稍微炙烤過而已，所以咬下去仍然非常juicy，醬汁收得比較乾，所以非常入味。
🔸台灣帶骨戰斧豬（16oz）
這道榮登我們三人本日來燚條柴一致最驚艷、最喜歡的部分！已經烤到脫穀軟嫩的豬肉搭配酸鹹交織又帶點微辣的參巴辣椒醬，真的不誇張，我們沒有5分鐘就把這份給解決了！旁邊的烤白菜心搭配戰斧豬一起吃讓戰斧豬更加爽口！喜歡吃豬肉的拜託必點這道，平常喜歡吃豬肉以外的人也拜託給這份一個機會，真的不會失望！
🔸厚切鮭魚下巴
鮭魚肉只有表面炙烤所以肉本身只有大約3-5分熟，吃得到魚皮的焦香，同時也能擁有鮭魚油脂的香甜，淋上檸檬汁再沾上是拉差味噌醬，酸酸甜甜又帶點微辣，超好吃！
🔸巴伐利亞白腸、燻起司豬肉腸
白色的就是巴伐利亞白腸，香料味較重，聞起來很香，但我個人比較吃不習慣，我喜歡燻起司豬肉腸，帶點煙燻的香氣，起司味濃而不膩，而且一定要搭配旁邊的醃菜和芥末籽，味道層次更上一層樓！而且這些腸類、醬料、醃菜全都是燚條柴自製的哦！
🔸芝麻菜沙拉
內容主要有絲綢乳酪、煙燻蘋果泥和康普茶，酸酸甜甜的滋味，蘋果的香氣很突出，搭配微苦的芝麻葉，爽口又開胃。
🔸「台中抹茶」布蕾
這道用台中特產「蔴薏」做成的「台中抹茶布蕾」超好吃！沒有蔴薏的苦味，但卻帶著類似於茶的清香，布蕾口感非常綿密，上面的雪酪是青蘋果口味，對我來說有點太酸；上桌前還能看他們用烙鐵燒不蕾上方的焦糖，視覺性十足！
🔸經典乳花
牛乳花其實是用生乳做成的類似於豆花口感的凍狀甜點，帶著奶香，搭配底下的楓糖冰沙和桂花蜜一起吃超好吃～上面還加了增加口感的爆米花，整晚可愛、漂亮、好拍又超特別！
🔸白花椰菜濃湯
🔸炭烤去皮甜椒
🔸桂花鮮奶茶
🔸百香果氣泡飲
-
♡更多分享在這
🌐IG https://instagram.com/food.daily_tw
🌐blog https://fooddailytw.com/
-
燚條柴餐酒館
▪️營業：11:30-14:30；18:00-21:30
▪️公休：週二
▪️電話：(04)2247-9613
▪️地址：台中市北屯區昌平路二段12之15巷57號
-
#燚條柴直火料理fire4kithcenlab #燚條柴 #台中北屯美食 #台中北屯區美食 #台中北屯餐廳 #台中北屯晚餐 #台中餐廳 #台中餐酒館 #9月POPO創作者分享
發布於 2024-09-14，更新於 2024-09-14