香港6天5夜吃什麼？香港之旅美食地圖🇭🇰
終於去了香港啦😍
在香港的每一天都吃超級多東西
因為想拍食物的Reels（其實只是自己愛吃）
每天肚子都吃得超大
大到可以懂為什麼孕婦會需要扶腰
因為真的肚子太大腰會酸😌
超可惜，我沒有每樣都拍到照片
因為吃完才想到要拍（看到食物只想馬上咬一口）
以下不專業分享開始！
🔹王牌．圍一 叉燒🔹
● 叉燒飯🌕🌕🌕🌕
台灣叉燒請加油！
香港叉燒真的開啟我叉燒領域的新世界
醃料之神、肥瘦適中
外皮的焦的剛剛好
一口放進嘴裡，讓我瘋狂點頭
（吃到好吃的東西我就會一直點頭）
香港沒有便當選3道菜的存在
但有一小坨菜心當點綴
我意外很愛香港的菜心
清爽又脆口和香港重口味的料理很配
● 白切雞瀨粉🌕🌕
吃了那麼驚艷的叉燒以後
這個白切雞就顯得相當普通
賴粉口感相似米粉湯的米粉，個人覺得還好
下次會選飯，感覺燒臘還是要配飯吃
香港的米飯大多是泰國米，偏細長型
🔹老表雲吞麵🔹
● 招牌雲吞麵🌕🌕🌕🌗
這間的雲吞麵是連香港人都覺得是他吃過最好吃的
雲吞裡的蝦子給超多、給超足
蝦子鮮甜多汁又彈牙（=很新鮮）
皮薄餡多吃起來真的很爽！
麵體選的是香港特有的幼麵（台灣叫生麵）
我覺得口感非常特別在台灣沒吃過
Q彈之餘還很有咬勁，喜歡喜歡～
小小科普一下幼麵的製作方式
1. 除鹼：煮麵前3小時，在室溫中將麵餅攤平弄鬆，以除去鹼水味。
2. 煮麵：完成除鹼後，把水燒開後，放入麵餅煮3秒，用筷子將麵完全弄散，撈起放入冷水。
3. 2次煮麵：再放入新的熱水(或湯)煮3秒，完成～
🔹深仔記茶餐廳🔹
● 乾炒牛河🌕🌕🌕
以前吃台灣港式餐廳的乾炒牛河就覺得很好吃了
但吃了道地茶餐廳的乾炒牛河之後
我才知道乾炒牛河的鍋氣真的是靈魂啊！
超級香的鍋氣把牛肉和河粉提升了一個層次
牛肉是牛味偏重的那種，肉質中規中矩
🔹十六座車仔麵🔹
● 車仔麵🌕🌕🌕
牛舌芯（牛爽）必點，真的超！好！吃！
有夠彈，可以讓你知道什麼是食物在舌尖上舞動
雞翅的滷汁很厲害，鹹甜鹹甜的
滷的恰到好處，骨和肉用舌尖就可以很好的分離
🔹百分百餐廳🔹
● 餐肉滑蛋三文治🌕🌕🌕
滑蛋真的有在滑，濕潤度普通
午餐肉加蛋是不會錯的搭配
吐司烤的微酥微酥的，熱熱的真的很好吃
● 鮮奶炒滑蛋．吉列魚柳🌕🌕🌕🌕
大讚這盤的滑蛋，真的1000分
熟度和濕潤度合起來就是兩個字，完美！
人：這個蛋好好吃喔，我想學怎麼做，這樣我想吃就可以自己做了！
🇭🇰人：這蛋沒那麼好學和好做的，這種滑蛋要用很多不同款（不同國家）的雞蛋才可以做得出來。
人：台灣有很多不同縣市的雞蛋
● 蒜香牛油多士🌕🌕
香蒜吐司是湯種吐司
直接讓口感和飽足感都upup
但上面香蒜很普通
就是一般超市香蒜醬罐頭的味道
魚柳的油有瀝乾，外皮酥脆
魚肉沒有老掉，還保留著水分
🔹bakehouse🔹
● 蛋撻🌕🌕🌕🌕🌕
屬於肯德基蛋撻有層次的那種
熱熱的時候吃，相當酥脆可口
蛋香、焦糖香完美的比例，直接完勝肯德基
我個人是超愛，但他也超貴☹️
🔹澳洲牛奶公司🔹
● 蛋白燉鮮奶🌕🌕🌕
濃厚的奶味
討厭奶味的人也覺得不錯
口感綿密滑順，入口即化
● 杏汁燉雞蛋 🌕🌕🌖
杏仁味適中
我是杏仁愛好者
所以覺得這樣不夠濃郁
口感綿密滑順，入口即化
兩者混著吃更好吃
有杏仁奶的感覺
兩者選一個的話我會選燉鮮奶！
🔹富豪雪糕🔹
大排長龍，超多人在買
因為機器一直運作擠冰的關係
所以雪糕的本體偏軟
又因為天氣很熱，拿到沒幾秒就開始滴了
看到沒什麼人排隊可以買來吃，偏貴～
🔹御犇麵館🔹
● 崩沙腩麵🌕🌕🌕🌕🌗
湯頭不是清燉，也不是紅燒
沒有藥材味，但它是好喝的
可能我從小喝清燉、番茄和紅燒習慣了
對這種湯頭就覺得還好
麵體我選的是幼麵
Q彈之餘還很有咬勁
但我覺得牛肉麵還是要白麵條比較搭......
接下來是牛肉的部分
崩沙腩是牛腩最貴的部位
表面有一層橫膈膜連著腩肉，筋膜連肉
軟Q味香，肥瘦剛好
好！好！吃！也！好！貴！
這間牛肉麵店處理的牛筋技術超厲害
入！口！即！化！
滿滿膠質，軟嫩不膩口！
然後加香菜讓風味更豐富
好好吃喔（討厭香菜的人假裝沒看到）
以上分享，謝謝大家看到這邊
歡迎大家和我分享更多香港美食🇭🇰
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發布於 2024-06-29，更新於 2024-06-29