【基隆】預約制 餐點讚 老闆親切的一人作業餐酒館—暖暮甜廚 Warm Light Dining🥂
「樓梯很陡，理性飲酒」 有趣且真心的標語出自位於基隆的預約制餐酒館- 暖暮甜廚 老闆之手
暖暮甜廚火車/客運站步行約2分可抵達，交通很方便。
餐館由一位女生獨立經營，僅營業晚間時段且採預約制，看到招牌後爬上樓梯就到囉（已經說了很陡！）
店內使用大量紅磚牆面、復古的燈飾+柔和的黃光、木桌與軟皮椅，幾張暖色調的沙發座椅，帶有點歐風復古感，裝潢很漂亮！
餐點選擇雖不多但豐富性足，鹹食有下酒菜、小點，以及幾道主菜；飲品提供多款種類的啤酒、紅白酒與特調（會標上酒精濃度），也有軟性飲料，但還是推薦點酒類（畢竟老闆也愛品酒🥂）
甜點有四款，熱門的舒芙蕾鬆餅需預訂～
📍肉醬起司炸飯糰（兩顆） 🍙$220
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一份有兩顆，也可以加購一顆80
外皮炸得相當酥脆，一切下去立馬聽到清脆聲！吃起來酥脆微硬，起司會牽絲，又香又濃郁，搭濃厚的番茄肉醬很契合。盤子內鋪滿了肉醬，量很多，挺好吃！一顆頗有分量，飽足感頗夠
📍咖哩牛肉飯🍛 $290
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店家熱門品項！日式無水黑咖哩，用大量蔬菜＋黑巧克力熬煮，醬汁顏色頗深。
醬汁相當濃郁，黑巧克力使口感更絲滑，除了咖哩香氣外，同時帶有些許炭烤與蔬果香，炭烤味有夠香～
牛肉大塊嫩度不錯，帶有微嚼勁且相當入味。配上半熟蛋超完美⋯咖哩醬的量頗多，不會剩一堆飯。好吃可點！
📍義式燉海鮮附麵包🦐 $320
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招牌菜色之一，到基隆就要吃海鮮～將海鮮熬成湯後放入大量番茄熬煮，烹調方式很純粹，搭配兩塊法國麵包🥖
海鮮新鮮飽滿，有淡菜、蛤蜊與蝦子，每口都鮮味十足，一入口最驚艷的是濃濃的炭烤香超！讚！鹹度適中，醬汁的稠度也剛剛好，鹹中帶有很淡的甜味，跟炭燒香超合，
麵包大塊，外皮酥脆麵包鬆軟，請直接沾爆醬汁！很多人會另加購麵包（兩片50）
很好吃但分量不多，對我來說像下酒菜，不過對食量不大的人來說應該滿剛好。必點！
📍荔枝奶酒（6%）🍸 $220
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荔枝跟奶味融合的很好，彼此味道都突出但不互相搶戲，入口是香濃的荔枝香，酒香會在尾韻飄出，雖然是奶酒但喝起來滿清爽。
這款適合給不喜歡酒精濃度太高或太烈的人，味道偏甜哦！
🦈
整體來說很喜歡！餐點有特色又好吃，想到老闆要料理、招呼、清潔一人包辦就覺得太厲害⋯因獨立作業+餐點現點現做所以都要等，但在這吃個晚餐喝點小酒，氛圍超愜意～
餐點大多以可搭酒來設計，所以味道都比較重口，所以建議點酒來喝～
老闆也超親切！雖然忙但態度很友善，當天看坐吧台的人也都會跟老闆聊天
推薦這間基隆小餐酒館～記得要先跟老闆預約！
Btw好像從12月開始，每週五週六會加開品酒時段（20:00~00:00） 有興趣的人請衝
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發布於 2024-01-07，更新於 2024-01-07