大爆排隊！北歐精品咖啡天花板April Coffee來台快閃！只有「這四天」快衝！
source/April Coffee
2016年創立於哥本哈根，April Coffee Roaster 便立即成為整個歐洲精品咖啡圈烘豆師、咖啡師之間的焦點話題。今年秋天攜手位於民生社區的 VG Living 以限時4天開啟「April Store」，由擁有2019世界咖啡沖煮大賽亞軍殊榮的創辦人Patrik Rolf Karlsson 帶領冠軍烘豆團隊親自為你沖煮一杯頂級咖啡之外，也帶來榮獲咖啡界奧斯卡之稱「COE卓越盃」2023年冠軍的藝伎咖啡豆，11月15日正式登場！
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▶淺烘焙新星，專注呈現出一杯純粹頂級的哥本哈根
來自瑞典哥德堡的 Patrik 接觸咖啡的第一份工作就從瑞典的 da Matteo咖啡館開始，也點燃了他對咖啡品鑑感官的敏銳度和熱忱。曾接受人稱北歐咖啡界教父 Tim Wendelboe 的淺焙法特訓，歷練過柏林 five elephant 首席烘豆師與歐陸各國咖啡協會講師及評審，都沒有限制了 Patrik 持續探索自己的咖啡世界觀、發展精品烘豆進化論的企圖心。
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2016年選擇以丹麥哥本哈根為起點，成立獨立烘豆品牌，在這個對於生活品質毫不妥協、持續創新、結合現代而溫馨美感的城市，發展出他匠心獨具的 Sustainable Profile咖啡豆系列產品、全世界首個專為淺焙設計手沖濾杯，以極簡哲學與 Finn Juhl 經典設計完美融合成非典型咖啡空間、儀式與體驗，充分詮釋 Patrik 對於咖啡、品牌烘豆、永續企業的信念與堅持。April Coffee 如今已經是丹麥餐飲界，和以歐陸、韓國為首的咖啡職人圈無人不曉的指標代名詞，在全球的獨立咖啡廳、設計圈、生活風格產業形成一股對於人文與品質關注的新勢力。
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▶April 代表作：SP人文動力系列
一反商業咖啡主流，Patrik 透過專注於尋找最適合他咖啡風味的咖啡豆，與單一莊園農友建立長期合作關係，提供專業烘豆與風土關係的洞見、農作方法和商業模式改善，從農家的永續需求出發，具體提升他們的產品和生活品質。強調「一座農場、一烘豆廠、一脈風味」的 SP系列，就是這個構想下成功推出的代表作系列。採用中淺焙度為咖啡提供非常平衡的風味結構、良好的酸度，以及甜美而清晰獨特的原產地風土，是一款無論是義式Espresso、手沖，各式萃取方法都能夠輕鬆品嚐到極美風味的咖啡豆。
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▶濾杯應為烘焙服務，專為淺焙而生的 April Brewer
Patrik認為，淺烘焙的咖啡豆最能夠原汁原味展現出咖啡農的每一分用心與智慧，隨著溫度以及風味曲線的變化，最能夠品味出一杯好咖啡豐富的故事性。而他集結畢生在咖啡豆烘焙、品鑑及沖煮間整合性的研究心得所研發出專為淺焙咖啡而生的濾杯「April Brewer 四月濾杯」！這款平底濾杯讓人更容易做到「均勻萃取」的目標，更輕鬆就能沖出淺焙咖啡豆特有高山茶般豐富的風味結構。Patrik 相信所謂的完美，是烘焙、技術、器具都達到更不打擾的襯托出咖啡豆本身的優質與風土情感。這次台北快閃期間，更將領先全球，新色Pink April Brewer 限量上市！
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▶非典型咖啡體驗店，與 VG Living 聯手打造五感淺焙
April Coffee 是一個極為個性的咖啡品牌，對於「發跡之地」的情感關聯，和對於「值得尊重的品質」這兩件事可以說是毫不妥協，是重要的品味基底。不僅反映在各項產品上，更延伸在 April 位於丹麥哥本哈根以及韓國首爾兩間體驗店的各個空間細節裡。首次快閃台灣長達四天，April Coffee 選擇了與台灣最專業北歐傢俱專家 VG Living臣爵傢俱合作，從坐進 Finn Juhl 傢俱開始、到April咖啡師遠從丹麥來到現場演繹，沉浸式空間中層層原創的儀式感，聯手帶給台灣的設計迷、咖啡迷從未體驗過的五感淺焙，探索台灣下一波咖啡文化的新尚流。
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▶咖啡 X 傢俱 X 空間 X 時間，體驗丹麥生活精選之作
走進April Coffee位於丹麥哥本哈根的第一間體驗店裡，映入眼簾的就是一張優雅的Finn Juhl Japan Sofa。這個標誌性的印象，適切的表達了哥本哈根作為一個引領全球的設計之都和永續生活哲思先驅，對Patrik的影響和意義。台北April Store快閃店精選Finn Juhl三大經典之作，日本沙發、鵜鶘椅、法國椅，回應April Coffee的品牌精神和初衷。
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▶現煮咖啡每日限量250杯，售完為止，購買咖啡即贈100元 April Pop-up購物金
▶April Store 台北快閃店
時間：2023/11/15 12：00～16：00、2023/11/16-18 10：00～16：00
地點：台北市松山區民生東路五段36巷8弄20號
#AprilStore #台北咖啡廳 #開心的生活碎片 #丹麥咖啡 #民生社區咖啡
發布於 2023-11-15，更新於 2023-11-15
