CASA秘魯濾掛式咖啡
在CASA秘魯濾掛式咖啡系列中，我品嚐到了咖啡的另一種境界，秘魯的產地特色都融合進這一款濾掛咖啡中，通過SCA認證烘焙師的精心烘焙，每一款口感都表露著高品質的風味😘
在開箱之前最吸引目光的是超萌的羊駝造型外盒，別緻輕巧很適合送禮，裡頭的包裝也看得出隱藏了一些巧思，將秘魯的元素巧妙融入，很有異國的風味。
【秘魯咖啡小故事】
全系列咖啡的風味遠超過一般市售的咖啡，國際SCA杯測均達到85以上，藝妓花仙子更是獲得了驚人的91.3高分，基本上已經算是咖啡界的極品。但這也跟秘魯獨特的地理環境，為咖啡的種植提供了得天獨厚的條件有關係😀秘魯咖啡種植於海拔1500公尺以上的安地斯山脈，由於保留了許多原生態的栽植環境，因此更是目前全世界有幾咖啡的最大出產國。更發展出除了日曬、水洗外，黑蜜處理、雙重厭氧發酵處理等多元的處理方式。
今天就來跟大家好好的分享一下這幾款咖啡獨特的口感以及香味，對於愛喝咖啡的人來說，這些頂級的韻味可以說是必喝款，而且每一款包裝背後都有清楚的風味雷達圖，即使是剛接觸的人也可以很快掌握風味的表現💪
【CASA卡薩 天空之城神聖山谷 濾掛式咖啡】#質感柑橘調 #清甜香草 #焦糖餘韻
｜ 香度●●●○○
｜ 甜度●●●○○
｜ 酸度●●○○○
｜ 尾韻●●○○○
｜ 醇厚●●●○○
天空之城神聖山谷濾掛式咖啡，採用水洗處理法，來自1600海拔以上的小農手工栽採。散發著迷人的咖啡豆香氣，漫在鼻腔之中讓人陶醉，一口品味，我發現果酸味道恰到好處，帶來愉悅的口感，像在品味一幅秘魯馬丘比丘高原的風景畫，重點是它的後韻非常的濃厚，瀰漫在口中的香氣可以讓我一直沉浸在裡面😃
【CASA卡薩 艾茉莎 濾掛式咖啡】#酒漬櫻桃 #濃郁厚實 #丁香肉桂
｜ 香度●●●◐○
｜ 甜度●●●○○
｜ 酸度●●●○○
｜ 尾韻●●●◐○
｜ 醇厚●●●○○
愛茉莎濾掛式咖啡，除了日曬外，更結合了輕厭氧發酵的處理，莊園主人為了保護她們的生態元素，而加入了公平貿易組織以及原⽣態環境保護系統；他們更為了精進咖啡豆的品質與原生態地理風味的傳承，由多個Q Grade和Q Process執照的⼈員管理及組成。相對於天空之城，帶來一種嶄新比較不一樣的咖啡體驗，豐富的如紅酒、酒漬櫻桃般咖啡香氣瞬間彌漫開來，讓我心情為之一振，甜感明顯，在口中愉悅的果酸味道同樣令我愛不釋手，而且尾韻伴隨著丁香、肉桂交織的豐富多層次的風味，帶給我前所未有的享受😍
【CASA卡薩 藝妓 伊甸園花仙子 濾掛式咖啡】#清新花香 #愉悅果酸調 #杏桃蜂蜜甜感
｜ 香度●●●●◐
｜ 甜度●●●●◐
｜ 酸度●●●○○
｜ 尾韻●●●◐○
｜ 醇厚●●○○○
再來是非常令人期待的藝妓濾掛，也就是拿下SCA91.3超高分的黑馬。採用雙重厭氧發酵的咖啡豆，用二氧化碳對桶內加壓，使得風味與香氣都能夠完整的保留在咖啡豆中，果肉所形成的自然糖分也更加明顯，造就了咖啡更多的甜感及美妙的酸值。當我品嚐藝妓伊甸園花仙子濾掛式咖啡時，光是乾香就讓人印象深刻，香氣這個部分可以說像是置身於花海中，迷人茉莉花與香草的香氣瞬間填滿了我的鼻腔與口腔，喝下第一口，宛如蘋果、柑橘的優雅果酸的味道立刻在我的舌尖起舞，帶來層次豐富的口感，真的令我陶醉其中☺️喝一口就能了解為何能讓國際SCA競賽的評審都為之驚艷！
【CASA卡薩 藝妓 桃太郎 濾掛式咖啡】#馥郁果汁感 #明亮酸值 #絲綢般口感
｜ 香度●●●●◐
｜ 甜度●●●◐○
｜ 酸度●●●○○
｜ 尾韻●●●◐○
｜ 醇厚●●◐○○
另外一款藝妓桃太郎濾掛式咖啡，文如其名，帶有討喜的水蜜桃、櫻桃的果汁感，採用時間掌控難度極高的黑蜜處理法，較黃蜜、紅蜜的差別在於黑蜜保留100%的果膠層，因此需要更長的乾燥時間。同時為了避免咖啡豆發霉或是腐敗，需要更多的人工看照與翻動，所衍生的人工與時間成本也就更佳可觀。
這樣的處理方式，使黑蜜的風味果香濃郁、質感豐厚。奇特的風味瞬間襲捲而來，花香、柑橘香和甜甜的香氣交織在一起，有點花果盛宴的即視感，多種味道在口腔中舞動，這種咖啡的層次感非常豐富，讓我回味無窮，讓我深深著迷😉
【秘魯咖啡：讓人喝一口就難以忘懷的風味】
CASA秘魯系列的濾掛式咖啡，讓我對咖啡的品味有了全新的感觸，顛覆了我對濾掛式咖啡的印象，每一口都是豐富多層次，像是在咖啡的精緻世界中，無論是伊甸園花仙子還是桃太郎，都展現出獨特的風味，真的超令我難以忘懷🥰
所以我個人超級強烈推薦CASA秘魯系列，特別是藝妓系列，給所有咖啡愛好者和追求獨特品味的人，而對於咖啡行家而言，除了濾掛之外，也有原豆的選擇，更能依照個人喜愛的粗細度來品味。因為這不僅僅是一杯咖啡，更是一場芬芳美好的味覺旅程，讓大家跟我一樣的去享受咖啡的極致滋味😋
@casa_coffee_favorite
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發布於 2023-10-12，更新於 2023-10-12