台南＿奢創桶藝利威舍宴
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#奢創桶藝利威舍宴 #台味星指南
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來台南古色古香的知事官邸生活館品酩
體驗格蘭利威講究的威士忌與頂級手路菜所碰撞出的火花
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從蜜餞到十全十味的迎賓盤是搭配格蘭利威12年首席三桶蘇格蘭威士忌🥃
各式蜜餞 皮蛋 香腸到花枝都非常適合👍🏻
專為台灣獨獻的12年首席三桶完美比例✨入口就有熱帶水果的風味🍍🍑
明朗又絲滑的尾韻 口感非常滑順
再來是鯉躍龍門海中仙🐟午仔魚上盤
一旁是芋頭籤與巴薩米克醋 魚肉超鮮嫩💯
搭18年的單一麥芽威士忌 運用美國橡木桶與雪莉桶
口感跟風味上都創造出更多層次❗️
活龍蝦紮實Q彈的肉質 酢醋酸爽😝
布袋雞的湯因花膠增添稠感 化開的雞肉入味嫩口
也是品酩餐中讓味蕾休息的間隙設計😌
接著是鹽酥糖燻八寶雞 雞與八寶都有著興旺的含義
先蒸 接著糖燻再炸 與釀酒一樣需要時間淬煉出精華
雞的外皮酥脆 米糕包著蓮子 栗子 芋頭 蘿蔔等增加口感😋
搭配奢創21年利用珍稀波特桶的單一麥芽威士忌
果香更濃 帶肉桂辛香 馥郁卻帶點燉梨香甜
最後的Q圓奶酪冰結束 舍宴完美劃下句點
感受到全新味蕾體驗！
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發布於 2023-02-02，更新於 2023-03-30