台中美食｜年末聚餐推薦禧珍家
#年末聚餐推薦
#momo莫莫吃台中
超級浮誇的華麗中式宮廷風火鍋
還有冒煙上桌的孟婆湯
你們有喝過嗎？
最近天氣變冷了真的很適合吃火鍋
這次我跟阿嘎來到
位於台中南屯的禧珍家
主打手工現切冷藏肉
並以提供個人鍋為主
大家都可以依個人喜好選擇
各種獨特中華的特色湯頭
整個套餐除了湯底、菜盤和肉品
熟食小點的部份也是豐富到不行
菜盤份量也是沒在客氣營養均衡很重要
不愛吃菜也可以換成肉盤
真的是讓我們大開眼界
首先是湯底的部份
我們這次點了超浮誇的✨孟婆湯
在鍋裡放入食用級乾冰
加湯之後營造出一種超夢幻的煙霧效果
真的讓我們眼睛爲之一亮
重點是神秘的孟婆湯
喝起來有點像是酸筍雞湯很特別耶
再來是✨砂鍋魚頭湯底
裡面有一整顆魚下巴好浮誇！
還有炸豆皮、洋蔥、白菜超豐富
整體喝起來鮮甜濃郁
有點像是沙茶版的
汕頭火鍋真的很厲害
但我最愛的還是✨炸蛋螺螄粉
沒想過螺絲粉也能變成火鍋湯底
湯裡頭有一顆吸飽湯汁的炸蛋
一口咬下就給我大噴汁很誇張欸
重點是還附贈螺獅粉
酸香爽辣的滋味真的很過癮
✨私房前菜 - 酸辣涼皮粉
QQ軟軟的涼皮粉非常有嚼勁
搭上酸酸辣辣的醬汁整個超開胃
✨主食 - 升級川式油潑麵、滷肉飯
主食可以白飯、雞蛋、冬粉三選一
也可以自行加價更換主食
我們升級的油潑麵
吃起來酸辣夠味
而且Ｑ彈的麵條也很帶勁
還有冠軍滷肉飯
是師傅手炒過再滷製
滷肉有肥有瘦而且香氣十足
真的讓人忍不住一口接一口吃
✨小品 - 手工豬肉炒手和手工獅子頭
而且火鍋料居然是獅子頭
一口咬下去軟嫩滑脆
完全不乾澀還充滿肉香味
肥七瘦三的絞肉比例整個很剛好
✨肉品-手切招牌牛
安格斯霜降牛、美國和牛沙朗
手切的肉品真的特別不一樣
厚薄度切的很剛好而且很新鮮
只要下鍋輕輕涮一下
5-8秒秒粉嫩嫩的顏色
不沾醬直接吃的滋味就很美味
真的吃起來很像是現沖牛肉湯很讚
也可以沾一點宮廷十三香特製香料搭配
讓口感更加提升唷
✨蔥爆骰子和牛
爆香洋蔥再放和牛進去煎一煎
一上桌就帶著濃濃地肉香
讓人完全受不了
正方型的大小也非常好入口唷
✨百花油條
油條包著滿滿的花枝漿
經過酥炸口感外酥內軟
上面還有美乃滋與鳳梨片
吃起來有點像是鳳梨蝦球的口感
阿嘎非常的喜歡
✨現炸小酥肉
店家獨門特殊醃製調味
可以直接吃或是下鍋川燙過
讓肉肉吸飽湯汁精華都很好吃
口感有點像松阪豬的滋味很不錯
最後甜點的部份
也有飲料及冰淇淋吃到飽
還有店家自製的茶凍可以吃
真的是滿足的一餐😍
✨禧珍家
地址：台中市南屯區大墩十一街642號
時間：平日17:00-1:00 假日11:30-15:00 17:00-13:00
電話：0422510968
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發布於 2023-01-05，更新於 2023-03-30