2024甜點推薦

美食

{pic-2}{caption(Source/釛 匠研所)}日妞最愛的菠蘿麵包台灣也吃得到了！在東京、大阪、福岡等{href(日本旅遊,https://www.poponote.com/tag/657a9458ee4bb80006a8346a/latest)}景點都有據點的「釛 匠研所 Bakeries Lab.」近期選定台北車站開設首間海外分店，除了帶來日妞超風靡的菠蘿麵包、鹽可頌、黃金吐司與生吐司等人氣商品之外，更因應雙11活動同步推出時尚造型「菠蘿包」提袋、「黃金吐司列車限定款禮盒」限定販售組合，超可愛的造型讓人完全無法抗拒！
Editor/NARA

{pic-21}{caption(Source/釛 匠研所)}{h2(2024台北麵包店推薦：釛 匠研所 Bakeries Lab.)}「釛 匠研所 Bakeries Lab.」創立於2019年，創辦人德村哲弘在經歷了十多年的烘焙磨練深入探究了麵包美味的關鍵，以獨特的風味和深厚的烘焙技術迅速擄獲日妞們的心，成為日本旅遊必訪的人氣麵包店之一。

{pic-6}{caption(Source/釛 匠研所)}為了讓台灣的麵包控也能享有零時差的美味麵包，「釛 匠研所 Bakeries Lab.」堅持使用日本直送冷凍麵團，細心復刻日本當地最受歡迎的菠蘿麵包、吐司以及松露鹽可頌等，酥脆的外皮搭配軟嫩的口感讓人忍不住一口接一口，光用想的就覺得好好吃！

{pic-20}{caption(Source/釛 匠研所)}{h2(釛 匠研所 Bakeries Lab.菜單必點、價格一次看)}釛 匠研所 Bakeries Lab.最受歡迎的就是「菠蘿麵包」、「吐司系列」與「可頌系列」三大人氣系列商品，其中「菠蘿麵包系列」有「菠蘿麵包」及「楓糖菠蘿」兩 種口味可供選擇，「吐司系列」以「黃金吐司」以及「生吐司」最具特色，而「可頌系列」則有「黃金迷你可頌」與「松露鹽可頌」，酥中帶脆的口感絕對能顛覆你對於可頌的既有想像。

{pic-3}{pic-4}{caption(Source/釛 匠研所)}其中「楓糖菠蘿」在外層的酥脆菠蘿皮淋上楓糖，讓表面散發出濃郁的楓糖香氣，烘烤後呈現出金黃微焦的色澤。一口咬下香氣撲鼻的酥皮在口中化開，微微焦香的楓糖風味立刻散開，讓人聯想到秋日的樹林和自然的甜味，是時值秋冬季節的絕佳選擇。

{pic-18}{pic-19}{caption(Source/釛 匠研所)}經典的「菠蘿麵包」將外層的酥皮烤出漂亮的金黃色澤，咬下時輕輕碎裂的口感搭配內層鬆軟細膩的麵包，帶來豐富的層次感，與外層的酥皮形成鮮明對比，每一口都能感受到外酥內軟的絕妙組合。

{pic-8}{pic-11}{caption(Source/釛 匠研所)}吐司迷一定要試試他們的「黃金吐司」，採用來自日本的麵粉及鮮奶油，吃起來有一股淡淡的馬達加斯加香草的香味，非常特別。「黃金吐司外層呈現出三個漂亮的漩渦線條，外皮酥軟、內層綿密，輕輕撕開，裡面呈現出細緻的層次，入口時滿滿奶香在口中化開，帶來溫潤而不膩的滋味。

{pic-17}{caption(Source/釛 匠研所)}另一款深受吐司控喜愛的「生吐司」同樣也是必吃，這款吐司在製作過程中加入了豐富的奶油和牛奶，使得麵包組織細緻綿密，撕開時能感受到絲絮般的柔軟質地，甚至用手指輕輕按壓都會彈回原狀，使其成為一款極受喜愛的簡約美味，無需多加裝飾也能讓人滿足。

{pic-16}{caption(Source/釛 匠研所)}喜歡可頌的姐妹們首推超罪惡的「松露鹽可頌」，結合了奢華和簡約的美味，特別受到愛好松露口味的顧客喜愛。這款可頌的外層呈現誘人的金黃色，散發著誘人的香氣，內餡則使用高濃度的義大利奧利塔松露，松露的微妙鹹味恰到好處，為整體風味增添了深度，提升了可頌的層次感。

{pic-6}{pic-7}{caption(Source/釛 匠研所)}「黃金迷你可頌」承襲了「黃金吐司」的特色，並以其迷你的尺寸搭配可頌外層酥脆的口感，層層酥皮在烘烤後呈現出漂亮的層次，一口咬下濃郁的奶香和奶油香氣撲鼻而來，給人一種酥脆與香甜的滿足感，特別適合搭配咖啡、茶，或者作為下午茶的小點心享用。

{pic-12}{caption(Source/釛 匠研所)}最後推薦的「原味鹽可頌」表層呈現誘人的金黃色澤，帶有微微的鹽香，完美平衡了酥脆外皮和鬆軟內層的口感，無負擔的鹹香滋味非常適合當成早餐享用呢！

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{pic-23}{caption(Source/釛 匠研所)}釛 匠研所 Bakeries Lab.的價格約落在NT$60～NT$330之間，除了菠蘿麵包、可頌跟吐司之外還有義式雞肉派，未來也將會推出更多特色新品，滿足台灣麵包控們的味蕾。

{pic-13}{pic-14}{caption(Source/釛 匠研所)}{h2(釛 匠研所 Bakeries Lab.台灣限定必買)}為了慶祝釛 匠研所 Bakeries Lab.來台以及雙11購物節，2024/11/2～2024/11/11品牌特別推出「菠羅包」提袋以及「黃金吐司列車限定款禮盒」期間限定販售組合，優惠價只要只要NT$399（原價NT$450），每日限量88組，數量有限，售完為止。

{pic-15}{caption(Source/釛 匠研所)}「菠羅包」提袋內含一顆日本菠蘿麵包，提袋上還印有超可愛的菠蘿麵包插畫，背在身上根本就是吃貨專屬的時尚配件（笑）～

{pic-10}{pic-9}{caption(Source/釛 匠研所)}而「黃金吐司列車限定款禮盒」則以台鐵火車做為外包裝設計概念，內容物是超人氣商品「黃金吐司」，絕對是伴手禮最佳選擇。

{bold(釛 匠研所 Bakeries Lab.)}
開幕日期：2024/11/2
地址：台北市中正區北平西路3號B1層（台鐵便當本舖2號店 / 臨高鐵售票區）
營業時間：週一～週日 09:30～19:00

日本也搶爆的菠蘿麵包來台灣了！釛 匠研所開「在這」還有台灣限定「菠羅小廢包」可愛到忍不住掏錢！

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