台北｜Toh-A’ 桌藏 米其林餐盤
台北｜Toh-A’ 桌藏（4/5）
•油封鴨腿佐台灣泡菜芥末籽醬 $1650
•當日鮮魚 $1500
•龍蝦海鮮粥 $1200
+10%
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以復古日式建築營造出隱密舒適的氛圍感，料理融合台灣元素並以法式呈現，很難讓人不愛上的一間餐廳。
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1.餐前麵包
2.松露鮑魚搭配季節時蔬沙拉
3.台式芋頭糕微烤法國鴨肝醬｜鴨肉菠菜沙拉
芋頭味很淡，但味道平衡的很好，鴨肝腥味都被中和掉了。
4. 千邑龍蝦海鮮湯佐台南擔仔麵
某人都好吃到瘋掉了還需要多做解釋嗎？點就對了。
5. 油封鴨腿佐台灣泡菜芥末籽醬
6.當日鮮魚
主餐以呈現食材原味為主，沒有過多調味，但個人覺得中規中矩，擺盤與層次都還有進步空間。
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#nihao台北 #nihao米其林
發布於 2022-10-23，更新於 2022-10-23