台北美食｜蛋黃酥非常可以！
山崴．烘焙👶
新北-捷運大坪林站
地址：新北市新店區寶橋路235巷134號
📍另有木柵、光輝、萬隆分店
營業時間：07:30-19:30
公休：週六、週日
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立志中秋節要過兩個月的蛋黃酥怪又來了
大學唸書時就吃過他們家的麵包
畢業後一直念念不忘，卻一直沒機會去
這次能吃到他們的月餅很開心～
📎極酥紅豆蛋黃酥$900/12入
取名為極酥真的沒有在唬爛，餅皮很酥脆但不硬
外皮厚度剛好吃得到麵皮香氣
內夾的鹹蛋黃油潤且香氣很好，沒有腥味
豆沙綿密且甜度適中，蠻喜歡他們家的蛋黃酥😍
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📎山崴四寶$900/12入
分別是芋頭肉脯螺旋丸、香菇滷肉綠豆酥
鐵觀音柑橘螺旋酥及黑芝麻鹹蛋黃
其中我喜歡香菇滷肉綠豆酥✨
滷肉的鹹香很討喜，綠豆餡軟綿不乾
長輩很適合黑芝麻鹹蛋黃，芝麻香而不膩
鹹蛋黃不乾，甜度低也好入口(我媽芝麻控很推)
喜歡柑橘甜點的可以試試鐵觀音柑橘
剛入口時會先有茶香，咀嚼中柑橘香氣會慢慢出現
清新感的月餅口味，四寶都蠻特別的
但偷偷說還是最愛他們家蛋黃酥！
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📎綜合酥$575/12入
為鳳梨酥跟茶鳳酥各半的組合包裝
鳳梨酥外皮香酥，是我喜歡的口感
內夾的土鳳梨冬瓜餡及蜜漬鳳梨乾帶有酸香
茶鳳酥一樣有濃郁的茶香，外皮更脆硬一些
個人比較喜歡經典款的鳳梨酥😚
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📎帶皮原肉火腿巧巴達$80
📎匈牙利雞柳貝果$90
他們家有新出幾款輕食，可以自選口味跟搭配的麵包
個人覺得選巧巴達CP值很高😂大大一份吃很飽
原肉火腿的肥瘦適中，吃起來軟嫩帶肉汁
匈牙利雞柳的香料味很剛好，入味且不過濃
而且兩份都有滿滿蔬菜，吃完很有飽足感！
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🔆總結：最推他們家的極酥紅豆蛋黃酥，甜度低但香氣十足，蛋黃也很油潤，門市的麵包也都蠻好吃，新出的輕食也很不錯！
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官方Line👉 @shan_wei2
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發布於 2022-08-08，更新於 2022-12-07