【台北大安】富有層次的超熱門咖哩—通庵熟成咖哩🍛
通庵咖哩的特色在於是熟成咖哩，多達13種以上的香料，經過鋪曬、烘乾及拌炒後，靜置熟成28天成為香料咖哩粉。
再使用蔬果長時間慢熬後搭配香料粉煮成醬，最後冷藏熟成48小時才正式完成！
📍綜合牛雞熟成咖哩定食🍛 $230
🌕🌕🌕🌕
咖哩醬相當濃郁，充滿了蔬果的鮮甜味，而其中又加入他們家的自製辣油，吃起來微辣讓整體的味道不會過於單一
配上清爽的碎洋蔥增添了清爽感，鹹中帶甜，再加上辣，口味豐富不單調。（他們的咖哩本來就會添加辣油）
白飯吃起來滿鬆軟，但也不會過於軟爛
溏心蛋稍微炸過讓外皮比較酥一點還挺不錯的，只是比較不驚艷
雞肉跟牛肉都滿大塊，吃起來也都頗嫩的，不過牛肉帶有一點肥肉
會附上一碗味噌湯，裡面有蛤蜊我覺得滿讚的，但是覺得湯有點過鹹，蓋過了蛤蠣的鮮味～
📍招牌炸餛飩 $40
🌕🌕🌕
炸餛飩共有兩塊，而且都很大一顆！吃起來相當酥脆，但其實口感上還滿空虛的，吃一個就滿膩的，覺得可以不用特別點
📍手工牛蒡天婦羅 $40
🌕🌕🌕🌕
這個我就滿推
炸的滿剛好的，外皮酥脆裡面有嚼勁，而且吃的到完整的牛蒡絲，讓整體口感又更佳了，還不錯！
🦈
整體來說覺得還不錯，招牌的咖哩滿好吃的，經過長時間熟成過後的咖哩真的又香又鮮甜，覺得店家的辣油也達成了畫龍點睛的效果，讓整個咖哩更有靈魂了
低消一份咖哩定食，用餐時間印象中是40分鐘，白飯跟湯都可以免費續加一次
店內僅有８個位置，所以不想排隊的話建議平日前往
#台北美食 #台北咖哩 #咖哩飯 #大安美食
發布於 2022-07-26，更新於 2022-10-11